各位前輩好，小弟從事餐飲業，對於人事有些問題想請教板上前輩們。我們很常在招募、訓練新人，也很常在送走新人。104幾乎關不了，基本上就是一直永遠開著。對此不只我很累，要一直面試新人，我們的店長也很灰心，常常跟我說他懷疑自己是不是能力不足，不然怎麼都留不住人？每次好不容易剛訓練到稍微上手，就又離開了。現在年輕人，是不是都比較沒有定性？才做幾個月剛熟悉，就說什麼覺得太累、不是他想要的，然後就要走。更誇張的還有做一天，隔天就突然說不來的，而且很多人都沒有預告，離職前一晚或當天早上，有給我傳個訊息，我就謝謝他了。我們內部自己也有檢討，一直在想原因。但想來想去，也不是我們薪資不敢給，都已經開到算是業界前段班的薪水了；福利也不錯，休假正常休、加班有加班費、員工餐不限金額隨便吃、時不時都在買零食和飲料餵養大家，還會辦員工聚餐和旅遊。為何這樣還是留不住人？本來就不適合的人，走掉是還好。但有些員工是我覺得能力和積極度都真的很不錯的，滿懊惱自己為什麼就留不住這些人？想請問現在的餐飲業人才，通常工作中最重視的會是什麼呢？要怎麼樣才能留住好的人才？先謝謝各位的分享和指教了。

大家好，身為新手人資，最近算是有點委屈吧？老闆請我在年度促銷大活動之前，徵一位正職、一位PT，來補人手不足。我已經戰戰兢兢的提早2週面試徵人，中間還分別打了2次電話跟對方確認會來，結果還是一樣在前一晚被放鳥！而且還一次2個！我們都超傻眼的，老闆說這樣明天活動不就要開天窗了，非常生氣。當下只能大家一起各自狂call親友看有沒有人可以來救火。雖然後來有緊急找到老闆的親戚救火，但Boss還是要我寫一份改善報告跟他做檢討。請問這真的是我的錯嗎？還是我只是剛好太衰了，應該要去廟裡拜拜一下？像這種很崩潰的突發狀況，是可以預防的嗎？要怎麼防範、避免呢？謝謝歐～

最近店裡急缺人手，面試到一位有趣男子。一來就開始一項一項評論我們店裡的裝潢，然後詢問這個買多少錢、那個又買多少錢。問他什麼問題，他都一直一副很想要閒聊的樣子，越說越多、把話題越帶越遠。最妙的是，抱持期待的問他，為什麼想來應徵我們店的工作時，他居然直接說出「因為家裡想買一台電視放」這種很迷惑的答案！哈哈哈哈我當時是覺得也滿可愛的啦～不知道他是不是在開完笑？但他的臉又非常認真！整體面試下來的感覺就是，你說不出他這樣講、這樣反應哪裡不對，但又覺得好像有點怪怪的。～可是最近店裡確實急缺人手，職缺開很久一直很少人應徵，選擇真的太少，好像也沒有比他更好的了。有開店前輩網友，遇過這種個性比較特別的員工的嗎？共事上會有什麼狀況嗎？缺人的時候，會建議錄取還是再看看呢？謝謝願意分享的大大們喔～～

前輩們好，我是某科技公司的小小人資。最近因為被太多新人放鴿子，而有點職業倦怠。想知道有沒有前輩，可以給予一些能夠改善的方法和建議。已經遇到好幾個新人，都是通知錄取的當下說好，連薪資福利都談好了，之後又不來。平白無故的造成我們很多麻煩！新人資料、名牌都做好，單位主管通知了，備取應徵者婉拒後也都找到其他工作了。被放鴿子等於整個徵才、面試流程，又要全部再重頭來過，真的非常厭世。但要說這些放鳥的人不禮貌，要黑名單他們也不是。因為他們都會至少在報到前一天寄信來，表示「找到其他更適合的工作了，非常不好意思」之類的這樣說明、道歉。氣又氣不起來，就很無奈，因為還是造成我們很多麻煩啊！一直在納悶，我們公司真的有這麼差嗎？為什麼永遠只能當人家的備胎？到底要怎麼留住人呢？想請問有經驗的人資前輩們，遇到這種事情循環發生時，該怎麼處理、改善？還是只能摸摸鼻子，重跑一次整個徵才流程呢？謝謝喔。