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各位前輩好,小弟從事餐飲業,對於人事有些問題想請教板上前輩們。 我們很常在招募、訓練新人,也很常在送走新人。104幾乎關不了,基本上就是一直永遠開著。對此不只我很累,要一直面試新人,我們的店長也很灰心,常常跟我說他懷疑自己是不是能力不足,不然怎麼都留不住人?每次好不容易剛訓練到稍微上手,就又離開了。 現在年輕人,是不是都比較沒有定性?才做幾個月剛熟悉,就說什麼覺得太累、不是他想要的,然後就要走。更誇張的還有做一天,隔天就突然說不來的,而且很多人都沒有預告,離職前一晚或當天早上,有給我傳個訊息,我就謝謝他了。 我們內部自己也有檢討,一直在想原因。但想來想去,也不是我們薪資不敢給,都已經開到算是業界前段班的薪水了;福利也不錯,休假正常休、加班有加班費、員工餐不限金額隨便吃、時不時都在買零食和飲料餵養大家,還會辦員工聚餐和旅遊。為何這樣還是留不住人? 本來就不適合的人,走掉是還好。但有些員工是我覺得能力和積極度都真的很不錯的,滿懊惱自己為什麼就留不住這些人? 想請問現在的餐飲業人才,通常工作中最重視的會是什麼呢?要怎麼樣才能留住好的人才?先謝謝各位的分享和指教了。
最近來了一個新人,主管說我能力好又細心,特別拜託我幫忙帶她、多教教她。所以我就接了下來,也很認真在傳承經驗,算是在職場上第一次做別人的mentor吧! 但進行到現在一個多月了,過程中一直有一種力不從心的感覺。每次好心要教她東西,她都聽不太進去。要不是心不在焉,不然就是我講一句她頂三句,還嘻嘻哈哈的說她這是在「舉一反三」。 我怎麼一點都笑不出來,這完全不好笑,只有滿肚子火而已啊!但她一直笑笑的,我也不好去發脾氣。一直浪費我的時間來教她,對方還愛理不理的,有時候真的會滿不爽的。 每次要教她什麼都不認真聽,叫她用筆記本記下來,也一直在那邊「不用啦我記得」。之後又一直跑來問我,我只是義務幫忙帶人,我自己工作也很忙欸!好心提醒她哪裡做不好,我還要準備好證據和小筆記來堵她的嘴,不然光是聽她一直在那跟你辯論、回嘴就飽了。 請問遇到這種自己確實沒能力,卻又聽不進勸和批評,教他也不真學的新人,我該怎麼辦?是不小心接到一顆燙手山芋了嗎?要怎麼處理會比較好呢?感謝大家。
好像通常比較混、比較不積極的人,都會待比較久,想讓他們離開還要想方設法。 反而是那種很積極、認真、聰明、學很快的員工,都很難待長久。常常都是好不容易全部事情都教上手,開始能為公司賺錢、帶來貢獻了,結果沒過多久就有更好的機會挖角,提離職了! 已經連續遇到兩次類似的情形了,剛訓練上手的潛力員工,沒兩三下就說有更好的機會要走。第一個做了一年半,第二個甚至只做了一年。每次面對離別,都有一種徒弟離我而去的惆悵感,當然一方面是替他們開心,但另一方面也覺得很可惜啊! 想請問板上的大家,有沒有什麼相關的經驗談可以分享、指點。如果本身公司才剛起步、規模不大,能給的薪資頂標也有限的話,要怎麼留住不錯的人才,讓他們願意留下來跟著公司一起成長呢? 謝謝願意分享的各位!