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待答
大家好,我是某餐飲的店長。在這行也算打滾有十年了,非常清楚餐飲業用人的生態。 近期店裡走了三個老員工,急需人手。因為我們刊出去的徵人條件滿普通的,本身又不是走那種吸引人的 “特色店家” 路線,所以刊了很久都找不到人。 於是我就向老闆建議,要不要稍微調高一點點時薪。比基本工資高個10塊左右就行。根據之前的經驗,只要時薪肯開比別人高一點點,不出一個禮拜肯定能立刻找到人! 但是老闆不知道是太想賺錢,還是怎樣?一直言詞模糊的拖著不批准,要我們都多擔待點、再撐一下。 我真的是不懂!多加這麼一點點錢,人事成本也差不了多少。照我們的營業額換算毛利、淨利,絕對都還是多賺很多,是有缺這幾千塊是不是? 如果只有我一個人累就算了,現在是全店僅剩的三個員工,都要「一人抵兩人用」!我每天都在擔心,過不久剩下的人,也會說要走。 真的不知道老闆都在想什麼?身為店長,這種小事還不能作主實在很悶。 請問遇到這種情況,該怎麼跟老闆溝通?謝謝大家!
服務業的前輩你們好! 目前我還在就學中,未來蠻想朝餐飲/旅遊服務業來發展 想請教要從基層的服務員(店員)要晉升到店長或店經理的職務, 大約要花幾年的時間?晉升的標準會是什麼?薪水跟基層的服務員會差多少? 再麻煩前輩們解惑,讓我知道要怎麼去準備和努力,謝謝。