我是誰？ 我是設計科的學生，今年應屆高中畢業生，曾在麥當勞打工一年半，離職是因為接觸烘焙考證照。 我的熱忱在哪？ 從小就喜歡烘焙、西點，喜歡一個人的廚房在那裡一個人靜靜的看著網路教學做甜點，喜歡看見他人品嚐我的作品，那是最有成就感的，遇見失敗時會想去找出問題點，我想現在的我已經對烘焙是熱愛了，但那都只是網路上教學並非專業的比例，我也不懂烘焙的基礎，麵團的發酵蛋糕膨脹的原理烤溫怎麼抓等等的。 我如何奔向它？ 在去年11月自己去外面報名了西點烘焙西點蛋糕丙級證照班，在今年4月底考試，每當在練習籌備時不感覺他是考試壓力，而是一次又一次的了解了跟多，也跟三種麵粉、不同狀態的蛋、各式油等等的食材越來越熟悉，我享受其中也在每次的失敗中學習。 我未來規劃 不過烘焙這行大多需要有經驗，最起碼也要有紮實的基本底子，但我並沒有，畢業後沒有讀大學的考慮，想當西點烘焙的學徒，跟著師傅一步一步的學習，學習到其中的精華，那是我認為最珍貴的，在上班當學徒的同時也會抓出其餘的時間繼續考證照，4月底蛋糕類丙級考完後，接著報名麵包類丙級、蛋糕和麵包以乙級，一步一步慢慢的提升自己的經驗以及基本功，未來也有考飲調的想法，但烘焙才是我主要想專精的。 對規劃的困擾 身為設計科學生卻深深熱愛烘焙的我該怎麼讓烘焙界的強者、僱主、師傅看見我？