開店如何避免員工臨時請假，導致當天人力安排陷入混亂？

1 問題大意：
您在經營服務業時遇到員工臨時請假的問題，導致人力安排混亂。您希望得到有經驗的前輩分享如何管理這種情況，以及如何避免開店時的人力緊張。
2 建立清晰的假期政策：
首先，制定明確的假期政策，包括提前通知要求和請假程序。讓員工了解他們需要提前多長時間通知您有關請假的消息，以幫助您進行人力安排。
3 考慮請假制度：
考慮實行請假制度，例如將每位員工的請假時間限制在每月或每季度的固定額度內。這可以幫助您更好地預測和安排人力。
4 交替排班：
建立彈性的交替排班制度，讓員工可以相互協助覆蓋臨時缺席。確保您有一個可召回的備用員工名單，以應對意外情況。
5 鼓勵溝通：
鼓勵員工提前通知您有關臨時請假的情況，並建立開放的溝通渠道。以理解和支持他們的需求，同時也提醒他們負責任。
6 獎懲制度：
考慮實行獎懲制度，以獎勵那些遵守請假規則的員工，同時對於濫用請假的情況進行適當處理，例如扣薪或其他懲罰。
7 祝福您：
最後，祝您的店鋪經營順利，希望這些建議有助於解決員工臨時請假的問題，讓您的人力安排更穩定，同時保持對員工的理解和同理心。

這位老闆辛苦您了，我也是很害怕這種狀況所以遲遲不敢創業。
創業開店之後，最頭痛的就是 “人事” 問題。尤其是我們做服務業的，人力安排都是非常精實的，人請多了就不賺錢；但人請少了，遇到動不動就要臨時請假的員工，又很容易會開天窗。
A:建議可以找尋專業的人資公司替您篩選適合的人才。
目前我們店請的人，是抓得比較剛好的，每個人對應的工作量都適中，也沒有額外請多餘的人力。
A:可以尋求專家「人數抓剛好」的應對進退方式。
原本如果大家都正常上班、請假提前預告的話，應該是不會出什麼問題的。但偏偏員工都很喜歡臨時請假，一下頭痛、一下肚子痛，一下又哪裡不舒服，然後都是前晚或當天早上才講，也沒有商量的餘地，就只是跟你知會一聲「我不來了」！
A有些人只要壓力大或者情緒有狀況或者其他問題導致身體上表現出病症。建議你尋求專業顧問如何更好的創立與員工共好的工作環境。

遇到這種，要臨時加派人手也找不到人、來不及；要不准假、硬要求人家來上班，或者刁難、發脾氣，又好像太不近人情、沒有同理心。畢竟人家都已經說身體不舒服了，你還能怎樣？老闆再怎麼了不起，也賠不起員工的身心健康啊！

但是，這真的是合理的嗎？大家都這樣的話，當老闆的未免也太可憐沒保障了吧！

想上來問問板上開過店、做過餐飲/服務業的前輩大大們，是否可以分享一下相關的經驗？遇到這種「超臨時請假」的員工，要如何管理？要怎麼安排人力，才能符合成本，同時避免因為某人突然不來，就開天窗呢？在此先非常感謝提供建議和回覆的前輩網友們。