匿名5/17 10:04
無工作經驗20歲(含)以下

想應徵餐飲人員必須有證照?

我目前仍就讀桃市某高中的普通科,未來希望能在雙北發展餐飲業。
不過由於本人高中就學時期都沒在考證照+沒有什麼專業技術,因此很擔心‘’假如沒有任何證照、技術,是不是就完全沒機會錄取”。
希望有熱心人士能夠幫我解惑👀
拜託了🙇‍♀️ -luckar

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江孟翰

公司名暫不公開 廚師5/17 13:07

按照多年在廚房看下來的經驗,很多老師傅可能連一張證照都沒有,但是師傅為什麼是師傅,在餐飲業來講技術>>>證照

除非你想要去的餐飲業比較著重在飯店,他們就會比較要求相關的證照,一般的餐廳、早午餐店,是不太會要求的,當然有的話會小加一點分數,

不過自己本身看太多餐飲科出來,學校為了充面子叫學生去考一堆證照
,結果實作連菜都切不好的新鮮人

現在餐飲界的入門門檻很低,而且極度缺乏人手,你只要求職的時候展現自己的熱誠跟態度,從打工開始累積1-2年的經驗,把基本廚房的術語、動作練好,底子扎實去哪裡都不愁會沒有出路

我以前也是大學畢業後,在家沒有進廚房的經驗,後來因緣際會才踏入廚房,證照也是後來工作好幾年有空閒時間才去補的,你現在也可以從在家開始練習簡單的技巧,能夠幫助你未來上手的速度

以上建議分享,祝你能找到合適的工作

查看1則回覆

Alison

冠金國際顧問有限公司 人力資源部經理5/17 11:09

您好:
從事餐飲業不須要有任何證照(有證照可能是加分或有證照加給),但要能接受輪班或排休狀況,還有久站,非疫情期間餐飲業更是缺人(目前餐飲還是很缺人),所以不用擔心!
只是未來可以考慮去考,餐飲證照種類如下,增加你的能力

1、丙級餐旅服務技術士
2、丙級調酒技術士
3、丙級西餐烹調技術士
4、乙級中餐烹調技術士
5、丙級中餐烹調技術士
6、乙級烘焙食品技術士
7、丙級烘焙食品技術士
8、乙級飲料調製技術士
9、丙級飲料調製技術士
※以上皆為行政院勞委會中部辦公室主辦

或者可以去補學歷,讓自己有更多選擇


Jeff Hung

104 職涯診所 Giver 5/17 17:29

您好,
兩個建議,一個現在就開始練習做餐飲,應徵的時候才「說」的出所以然,也才「做」得出東西來,另外一個就是準備考證照,看哪一個先到達目的,找到工作,加油💪!

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