做餐飲服務業已經快十年，想轉職做行政，但無經驗怎麼辦

一般來說，對於找工作的目標給您三個方向的建議：
1. 符合自己的專業並取得證照：
比如在求學時期唸醫學系、法律系、會計系、教育學系等等，在畢業後會再努力取得相關的專業證照就可以直接進入職場。在近幾年的餐旅科系也有類似的學制規劃，讓畢業生實習後就可以無縫接軌。因為您問題中沒有提到您的畢業科系，或許學校內還有一些就業輔導資源可以利用，或是和師長、學長姐同學討論尋求人脈資源。
2. 依照希望應徵的職缺開出的工作條件（Job Description）：
比如您所提到的行政文書類工作也會有依照不同產業提出基本條件要求，比如電子業普遍要求國立大學畢業（四大），或是您提到的相關產業經驗。但因為通常行政文書人員普遍在技術、證照的跨入門檻較低，相對收到的履歷也較多（就可能造成僧多粥少），如果開出職缺人數也少在人資或用人單位的主管可能就會從中篩選相較符合的履歷來進行面試。
3. 朝自己設定的職場條件：
「穩定」、「朝九晚五」或其他「薪資福利」，去對應現在人力市場上多數人直覺反應應該就是「公務員」。除了公務員外，可能大型傳產或科技公司的行政總機人員可能會提供這樣的條件，相對地和前一段所說，您的競爭對手的級別也會提高非常多（誰不想找好工作啊）；或是需要拿到特定學歷、透過一定的考試或是人際關係。
簡單的說，找工作這件事就是互相媒合，求職和雇主雙方都必須互相喜歡（或接受）對方是最基本的。而履歷表就是您過去學經歷的一張成績單。其實您可以嘗試利用自己的優勢「十年餐飲服務經驗」來媒合「餐旅相關產業的行政文書人員」，在這個產業內您就已經比其他履歷表更亮眼突出！

履歷自傳的部份在"工作績效/管理能力/特殊事蹟"上可多加着墨,例如:
1.工作實際的績效：
(1)因**事項為公司節省多少費用/創造多少盈餘及營業額
(2)因**改變提高多少%的效率/省下多少材料、費用及人工
(3)帶領團隊重新分工,終於在*天(正常是*天)完成老闆交付的任務,因而接到後續*元的大訂單
→最好用數據表示而非文字敘述
2.受公司重用的程度：
(1)因客戶對自己**方面的欣賞,而被公司記功/表揚/獎勵等
(2)榮獲**年度的優秀/模範員工
3.個人的優勢：
(1)從*年~*年接了**位新進員工的導師工作
(2)從*年~*年培育**位資淺同事的師父工作
(3)帶領團隊重新分工,終於在*天(正常是*天)完成老闆交付的任務,因而接到後續*元的大訂單

以上建議供你參考,希有所助益