到職一週對職場印象不佳，是否該離職還是再磨合看看呢？

整個看起來我覺得你好像還沒準備好要創業，或者是你所想的創業跟實際上的情況有不小的落差，很多地方沒有考量到。
如果你說的創業是從頭開始，那麼不管做什麼行業，老闆，或者說創始人，就是個打雜的。
就像你現在上班，有問題就跟老闆反應一樣，創業以後就是別人跟你反應這些問題：新人教育訓練怎麼做、工作合約怎麼擬、加班費怎麼計算。
當然這些你不一定要自己解決：
可以找已經有經驗的人進來教新人
找有證照的人資人員進來訂定合法的工作合約
買商用的套裝軟體來計算每月薪資
只是這樣一來，除了創業成本拉高之外，也會衍生更多的問題，比如說：
有經驗的人要怎麼挖角過來一間新創公司
你不熟悉勞動法規的話，要怎麼評估來應徵的人資人員專業如何
買哪一套軟體才適合你的公司

我在創業的時候，認識一個已經退休移民美國，三四十年前在台灣賣中小電器的老闆，他告訴我：「上班八點鐘久，創業是十六點鐘久。」（台語）
意思就是你創業的話，除了睡覺時間之外都是工作時間，所有事都會掛在你心上，如果你預計創業帶來的收入沒有達到上班的兩倍，那就不如去上班，還可以有八小時自己的生活。
當然每個人創業都有自己的考量，不一定就是錢，也可能是不想被公司束縛所以想創業。
我會建議你去找一些中小企業白手起家的創業老闆聊一聊，最好是現在公司正在起步的那種（當然這種人也是最忙的），問一下他們遇到的狀況，還有如何解決的，應該會有幫助。

最後針對這份工作，我建議你繼續打雜，但不要期待在工作中學到太多的產業相關知識。而是待一陣子之後，想辦法利用這份經歷，跳槽到同產業比較有規模的公司去，那邊才是能學到專業的地方。
目前的公司，建議你想盡辦法去偷學「在創業的範圍內，但是在專業範圍外」的東西。

1 目前在新公司到職一週，但對於工作上的狀況感到不佳，因此想知道是否應該離職或再繼續磨合。
2 對於新人沒有人帶這點，其實在小企業是比較常見的現象，不一定代表公司不好，而是公司沒有足夠的人力資源去培訓新人。
3 沒有簽訂工作合約、沒有教育訓練、工作交接以及SOP等等問題，的確是讓新人感到困惑和不安，建議您可以和老闆溝通，詢問公司有沒有相關的文件或流程可以參考。
4 工作內容的權責劃分不清楚，這是需要和老闆好好溝通的事情，請問清楚自己的責任範圍，避免發生疏漏。
5 加班費的問題也是需要和老闆確認的事情，了解公司是否有提供加班費、加班補休或是有其他補償方式。
6 雖然目前對公司的印象不佳，但建議您可以再觀察一陣子，看看是否有改善的空間，同時也可以主動和老闆、同事溝通，讓大家更了解彼此的期望和需求，也許可以達成共識，使工作上更順暢。磨合為了長遠的創業。
7 祝福你能在新公司找到適合自己的發展機會，順利融入新環境。