想嘗試跨領域或是不同性質的工作，但沒方向又該如何規劃呢？

從文中，我得到資訊你有食品研發、稽核經驗，未來想要：跨領域、不同性質、人際接觸討論、創意思考適合領域。
我建議，這範圍有點廣，若縮小人際接觸+創意思考，我能給與建議三個方向對應104職務類別。
1.行銷/計畫/專案管理(行銷、產品、專案)，將顧客需求轉為內部企劃。
2.顧客服務/銷售/門市，幫客人找到適合產品。
2.食品研究，是否能朝向幫人規劃(如營養師之類)。

1. 先前擔任過食品研發人員、餐飲食安稽核員，現任職食安人員，工作內容偏行政。想尋找需要創新思考即開發、可以與人接處接觸與討論，甚至可以跨領域合作。
2. 您的專長在食品製造，也擔任過食品研發人員，您所找尋下一個工作要創新思考即開發那不就是研發，可以與人接處接觸與討論與企劃討論與製造討論是研發，甚至可以跨領域合作只要企劃有跨領域開發就是研發跨領域，但是不要整天只有文書作業的工作研發沒有整天只有文書作業的。
3. 食品研發就是您可規劃方向也是尋找合適的領域，而這是您有經驗的領域。可以思考同一公司轉調或是找尋新的食品製造公司。
4. 您所想要尋找職務的特質，就是您已從事過也有經驗但選擇離開的研發，所以問題是您不滿意研發的工作模式，還是您設定未來的合適領域有誤。這點需釐清後再走下一步。
5. 祝福您。