工讀生(僅週末值班)聘僱，給薪、調移、勞健保投保疑問

各位前輩好，由於本單位今年起，將大量開辦假日講座、進修/證照輔導課程，供在職者報名，因此欲聘僱1名學生，擔任假日工讀生
由於單位無此先例，擔心觸犯法規，已先讀過勞動局部分工時勞動契約說明、搜尋過網頁、亦諮詢過配合的顧問，仍有些不解（顧問的用詞太專業了@@），故想向104前輩們請教

前提：
1.給薪制度：時薪制，183元/時
2.約定的工作時數：每個月40小時。超過40小時但在基本工時時數內，一樣以183元計算時薪。
3.排班：有辦理講座或課程的週六、週日，每天時數、每月日數無法固定。每週最多出勤2天。

排班以三月舉例：目前有6天（3天週六、3天週日）欲請工讀生出勤，其中有幾天是9.5小時、有幾天僅3.5小時，合計49小時。

▲疑問一：週六=休息日、週日=例假日出勤，是否可處理「與當週平日」對調？或建議直接於勞動契約與工讀生約定週六、週日為平日？
即，假設2/24（六）對調為平日，當日出勤8小時，薪資(183*8)=$1,464
2/25（日）對調為平日，當日出勤9.5小時，薪資(183*8)+(183*4/3*1.5)=$1830
無須例假日出勤之2倍加給與補假，因為2/25已對調為平日？

▲疑問二：當月排班未超過約定工時40小時，如何計薪？
假設4月排班25小時，則以這25小時實際出勤、當日加班情況計薪嗎？
或需要保障工時40小時，發給183*40=7,320？

▲疑問三：國定假日調移出勤計薪
假設2/28需請工讀生出勤8小時，協商後工讀生同意與2/26調移，當週只有出勤1天，如何計薪？
(183*8)=$1,464，或是否仍須依照「國定假日出勤」雙倍計薪？

▲疑問四：勞健保投保級距？
如前所述排班時間不固定，非每週排班、也不一定排班會超過12小時/週，勞健保是否均要投保？若投保，應以何為級距？
183*40=7,320，是否以7,500為級距，投勞健保較佳？

若有其他需留意的易觸法事項，亦懇請前輩們不吝賜教，我們希望同學能快樂工讀~~~，萬分感激各位前輩！！！