老闆擁有三間店 兩間頂讓而我身為正職卻被資遣 兼職被留下

您好
依你的敘述 ,都已很嚴重違法 ,建議你先收集相關證據去檢舉 ,以維護你的權益 ,也許你還年輕 ,建議你自己的職場 ,自己也要清楚 ,應該不是只是在這爬文 ,若是連最基本的勞健保都沒有 ,這已經嚴重影響到你就醫/退休金/甚至職災...,而你也願意接受並做了那麼久(如果不是公司結束 .你會繼續再這樣下去嗎?) ,如果一家公司的獲利 ,要建立在ㄠ員工或不合法上 ,那這家公司會有多好的前景或有多好的福利 ,我想那也是很可議的(那你為何要繼續待在這呢?) ,既然已經是事實了 ,你自己要盡快收集證據 ,保護好自己的權益 ,例如每月的薪資條(裡面就沒有幫你扣勞健保) ,例如你當初跟原公司簽的的勞動契約(所以你應該要有謀職假及資遣費) ,就算是新公司接手原班人馬 ,但之前的舊年資怎麼算 ,要怎麼結 ,這都是你的權益 ,不要只是爬文 ,有疑慮可以去問縣市政府勞工局的人 ,或直接檢舉維護你的權益 ,不然當你離職單簽下後 ,才後悔 ,才覺得奇怪(明明是非自願離職 .為何現在變成自願離職???) ,也許就晚了 ,到時你要提出證明也不容易 ,以上希望有回答到你的問題 ,也希望你能不吝給予肯定 ,祝福你.

勞健保這種最基本的合法基礎都做不到, 其他勞基法規範的要求你怎麼能期待老闆會依規定辦理.
從你描述來看, 公司的經營有狀況應該是持續虧損中. 早點離開這樣的環境是好的.
你都沒有交勞保費, 就算老闆開資遣證明, 勞保局沒有你的資料也沒辦法讓你申請失業給付.
可撥勞動部的 1955 勞工諮詢申訴專線, 諮詢後續如何處理