傳產及科技業都一樣血汗嗎？

1.目前在職中
2.之前有大陸約3年的總務經驗，後來因家人身體不好返台照顧，2020要再回去大陸疫情大爆發打消念頭，後來準備考公職，花了兩年的時間沒考上，兩年間有做過車站職代及部份工時工作3輪全部加起來總年資大概一年半到今年9月30第三輪結束，10月3日到一家雲林的食品廠，主管面試問說能配合加班嗎？我說可以，結果進去做第二天說機台中途若有異常/損壞，生產人員必須在原地等機器修好，當日需全部做完的產品必須做到完才能走，常常做到隔天早上，做一個多星期我就走了，10/24到台中中科某科技公司（走人力派遣）一樣前面講的很好聽說加班個人意願不能勉強，常常領班就跟你說一句沒人叫你一定要加班做六休一，只要有上班每天都12小時，中午經常沒有東西吃餓到胃抽筋，晚上也一樣沒東西吃，也是做了一週走人，後來到了第三家科技廠（走人力派遣公司）科技公司有提供中餐/晚餐，做二休二也有要求至少要加四天班，只是每天都要早出晚歸早上6:00起床騎車去總公司搭7:00接駁車到后里科學園區上班，晚上回來都大概9點多快10點了，至目前這份工作已經做了半個多月了，我已經對這種工作很乏味，要如何再找公司職員的工作？真的很害怕去面試時面試官說我沒有定性，但工作都是自己做過才知道好壞，身體真的快不勘負荷了，請前輩們給予一些建議吧！