家人退休後想創業開咖啡店，該怎麼協助？

我爸今年64歲，年底即將從任職40年的教職退休。在退休的前幾年他就一直在嚷嚷不想退休沒事做，而我們也都很支持他去學習有興趣的事物，於是大約在三年前我爸愛上了手沖咖啡，不只上網看相關影片，還很認真地去上了社區大學的課程，交到一些志同道合的朋友，買了一些工具，平時沒事也會自己在家烘豆，我們全家每天起床都會喝到他幫我們沖的咖啡。

上禮拜我爸突然很認真地跟我們宣布他年底退休後，準備了120萬想創業開一間小咖啡廳。我們當下聽到有點驚訝，不過又覺得我爸在職場打拼了一輩子，退休後找到認真想做的事情也很難得，只是擔心我爸畢竟沒做過生意，有很多該注意的眉角可能不知道，而我跟我姊也都是一般上班族，沒有做生意的經驗可以分享，擔心我爸是否對這一切的想像有點太過天真。

我爸跟我們說他也沒有要做很大，就是希望開個溫馨型的社區咖啡廳，讓大家沒事做的時候有個喝咖啡、吃甜點的好去處，朋友們還可以在那邊辦分享會，然後他也可以順便賺點零用錢這樣。因我們家在南部，附近咖啡廳確實是蠻少的，沒有北部來的密集。目前我爸已經四處在物色適合開店的地點了，人手的話我媽可以幫忙他。還請各位職場前輩們提供意見，讓我們可以從旁協助我爸，幫助他逐步去做規劃，謝謝大家！