招募員工不順利離職率又高

您好
現在的人 ,工作觀念和價值觀都不一樣 ,加上服務業來就是工時長 ,含金量低 ,現在年輕人選擇性多 ,彈性大 ,加上現在還有外送可以跑 ,自己的時間好安排(想多賺就多跑 /想今天少賺就少跑) ,所以各行各業都缺工 ,事實上也有很多技術沒有人接手而消失 ,也有很多門店後繼無人而歇業 ,這都是事實 ,現在大家也有一些既定的觀念 ,都念了研究所為什麼要去當保全 ,都唸完了大學為何要去做水電 ,送瓦斯的月薪5萬加上獎金另算(卻還是找不到人)...太多了 ,你的小孩呢? ,你親戚和朋友的小孩呢? ,怎麼不來跟你一起學一技之長? ,大環境就是這樣 ,時代也走成這樣 ,但你已經很不錯 ,改善了工作環境 ,也想扭轉一些之前不好的印象 ,我覺得很棒 ,但現實就是這樣 ,很難再回頭了 ,外配或中高齡這你可以著手 ,因為你在地 ,當地的鄰里長也可以去求助(若鄉親有需要的可以就近提供工作機會 ,雙贏) ,或有相望多兼職需求的朋友 ,現在也有很多會在把職務重新設計成適合中高齡的 ,也許把流程簡化 ,或時間縮短等 ,這樣也避免中高齡或一些沒有接觸過人 ,因為也不熟悉服務業的強度 ,怕一下造成他們會適應不過來(雖然面試時你都有說清楚) ,這些也有可是你要繼續傷腦筋的部分 ,有做不一定就會徵的到人 ,但沒做是一定徵不到人 ,以上希望有回答到你的問題 ,也希望你能不吝給予肯定 ,祝福你.

員工都是逐利而居的, 當利不夠大或是大於弊就會離開.
來沒多久就走的往往都是不是正確的合作夥伴, 至少快點解決才是好的.

餐飲從業在同行間或是同樣水平的店舖跳巢這已是常態, 業者怎樣應對這樣求職生態的變化才是需要解決的課題. 如何減少人員異動的衝擊 & 讓新來的員工可以快速上手. 這以往這兩點開始

記得某位企業家說過，員工會離職主要就一個問題，"錢沒給夠"。
資方覺得給的已經比同業好，勞方要求是沒有最好，只有更好。

既然母親年紀也大了，是否還要這麼辛苦。
要給多少有人事成本的考量，如果計算起來不符合經濟效益。
是否考慮把店收掉，或是頂讓，如果店是自己的,出租收益補貼生活也是考量。
只是母親對店有感情，需要調適一下心情。
您自己也要另謀其他發展。

供參考!

您好，我想一切在誘因吧。若是有機會將薪資提高到四萬，應該詢問的人就會變多，錄取的就會待得更久。如果只是比隔壁早餐店多個一千，就覺得有多的話，那對求職者來說沒什麼差異。
或許四萬高於行情價，若無法達到，或許可以考慮其他的福利。勞健保、交通津貼、三節獎金等等。與其他早餐店拉出差異，自然就會吸引求職者上門。以上供您參考，謝謝！

可以試看看改找兼職的計時人員，工作時間給予彈性。

像我本身有一份正職，但我想增加收入，所以傾向找兼職工作，可以穩定的有另一份收入。

像有些國考考生會想要一邊準備考試，一邊有份收入可以維持生活。

您好：
其實招募有很多管道不知道您是否都嘗試過了？因為還是有一定的就業需求呢。如您所說是「家庭經營的傳統早餐店」，光看字面上的意思應該較偏向區域型的工作，也許請里長伯幫忙介紹會更快，也更有情感連結（通常介紹的較有人情壓力不過也是雙方面雇主跟員工都會有）。
104、1111、yes123、518等線上求職應該您也試過，通常使用數位年齡層偏低，但也可以嘗試張貼；地區的就業服務站、求職中心（可以先上網找是公家資源）可以去登記；如果附近有學區（專科以上）可以嘗試校園徵才（學生兼職），找到學校窗口協助張貼，騎車15分鐘以內的範圍都可以嘗試看看。
另外，調整員工褔利（比如薪資高低通常也有行情，通常照著法規走也會有一定負擔）也是一個選項；我直覺想到可以供工作時間前後的餐點，或是給予員工優惠價格（成本價計算之類）。其實雇主和員工間多溝通，多了解這些人離職真正原因，或是在面試的時候多了解為何選擇來您早餐店上班等等，會更有效降低離職率。
最後分享我過去消費過算是人氣高又成功的傳統早餐店，通常有一個共通點就是人力一定足夠！這應該也算是餐飲業的共同心聲，給予適當休息、人性化工作環境（比如您裝煎台冷氣）、老闆充分且經常溝通（跟員工和客人間都是笑聲爽朗不斷）。
以上供您參考，祝生意興隆！

1 經營的傳統早餐店老闆，目前因為母親年紀已大，想要退休，可是招募員工一直招募不順利 大概是因為大部分的人都對傳統早餐店觀感沒特別好，後來也開始店內重新裝活，條件也開的不錯（跟其他傳統早餐店比） 但招募還是不順利，大部分來的人都做沒多久就離職。
2 招募還是不順利，給的薪資誘因不足，當員工有更佳的薪資，二話不說，就跑了。
3 目標降低離職率，除目前的薪資，加一條，工作滿一年，加發半個月或一個月。
4 重賞之下，會有勇夫。
5 祝福您。

有一些企業顧問 講師 教練,
也有提供 餐飲業經營的 顧問服務 項目,
只是收費應該也是貴貴的...

您好，針對文中問題有幾個想法與您分享
Q1.員工一直招募不順利 ，條件也開的不錯（跟其他傳統早餐店比） 但招募還是不順利!
A1 : 您提到與其他早餐店相比條件不錯!但撇除傳統早餐店來說，您所謂的優勢還在嗎?現有人力招募，除原有產業外，還需要與其他產業搶人!
舉例 : 一般餐廳或是連鎖體系等等，求職者並不會過於將餐飲服務業去分化
對求職者而言都是服務業，只差別在工作內容及上班時間的不同!薪資當然也是考量之一!

Q2大部分來的人都做沒多久就離職，不是覺得工作內容無聊、就是嫌太累 造成身體不適（有些是二度就業的長者） 每次面試前都有先提醒工作內容的辛苦，但面試者還是都說沒問題，然後做沒一個月就離職 請問我該怎麼做
A2 : 求職者本身若年紀較大，在體力活這一件事上，本就是需要評估的。即使口頭說沒問題，但實際操作卻問題多多。
另外您提起環境優化及改善!但依舊留不住員工?那根本問題是否不是在環境上而是在其他新進員工在意的?
例如 :教學?工作內容?還是在人員相處?
上述都是員工不會去告知老闆的事情。
建議您，在員工到職後的第一天去關心該工作狀況

以上與您分享，希望對您有幫助

1.用心改變環境，讓員工與客人有舒適乾淨的環境工作與用餐，這是新一代與老一輩觀念不同的地方（硬體的改變）
2.員工內部工作的流程順暢與否，取決於員工是否留任，客人是否回流。我是客人，叫個蛋餅，被問多次，等數10分鐘，再好吃也不回流。我是員工，上面多頭馬車，每人都可下令，一個蛋餅要數10分鐘才出門，內部流程之亂，薪資再高，我也不留。（軟體的提升）
以上是個人淺見，供參。

建議可以透過行為事例面談法來做為招募的工作，這個方法看起來複雜，但以白話文來解釋：就是用應徵者的過往行為與發生過的事情，去判斷這位夥伴是否勝任。

先前做過哪些餐廳的工作呀? 應對持續忙碌不間斷的狀況是怎麼調適呀? 菜單不熟、製作流程不熟，會嘗試著怎麼調整跟處理呢? 有過抄寫筆記回家背誦的經驗嗎? 以上舉例提供參考之外，也可以想想自己工作場域裡面，待比較久的夥伴具備那些特質與能力，然後在利用這些特質歸納出通則後，特別針對這樣特質的夥伴進行招募，應可解決上述的問題喔。

目前服務業缺工嚴重，所以招不到員工其實受環境影響很大，我會建議招募員工時，除了跟員工告知工作辛苦外，你也可以說因為工作性質較辛苦，請對方試做一週看看，也可以看看自己合不合適，試做也是需要支付薪資給對方的唷！
除此之外，在教導員工上，也是需要多一點耐心，心態上把員工當做打拼的一員，一起努力跟成長。加油，㊗️一切順心！