- 未填公司未填職務26-30歲
接觸餐飲層面廣，找尋未來出路，不想踏回第一線。
學歷：餐飲管理系 大學畢業
經歷：在職約四年、公司走大，從6年前一間店面已拓展台灣7間店，講究精緻茶藝咖啡，結合餐食元素，未來更展望跨產業(遊憩、住宿)、以及至海外拓點。
本人也是白手加入，從第一線站穩吧檯練就一手技藝，理學應用在茶藝功夫上，升值接任(pt-正職-儲備-副店長-店長）甚至現在公司要上櫃人數卻在50人左右，組織規模建構需要的人才是抓現有的，財會、倉儲、行銷業務、公關。我接手了行銷部門，命職行銷部經理（兼某門市店長）。
但是薪資福利相較正職差不了一個萬
覺得付出比收穫多太多，學無可學，所以想以自身的經驗換個環境找一份新的工作挑戰新的高度。
在職中我所接觸的事項繁多，從基礎店務操作執行到店面運營績效檢討，經常性參與週會議、月會議、季會議，短中長期線甘特圖等進度回報內容與績效評比店務運營狀況，報表擅用Keynote\Pages\numbers。
以及行銷面與品牌相關所有對內對外行銷企劃案、輔銷物、視覺設計、異業結盟、聯盟行銷等等，以及市場面向目標客群設定、績效規劃、店務營運規劃。
同層級層包刮財會、倉儲、產品開發、市場部的各部門經理經常性溝通決策，合作重質重效率。
但無奈於沒有契合遲遲難以決定，也因為經歷比較跳脫一般餐飲專業，很難定義現在的能力價值與未來方向，相關行銷類型證照也沒有，只有餐飲相關證照。
也如文首所說不太想再站回第一線餐飲服務戰場，如果拓店或特殊營運規劃短期支援固然必要。但工作偏好還是在腦袋裡的價值。
自我評估最擅長工作類型逐遞減為：
文案、合作專案、報表（數據、市場）分析、品質考核、平面設計、行銷策劃。
還麻煩前輩們指教。
您好，關於提問建議如下：
餐飲本科又有餐飲營運(第一線)歷練達4年，加上有被賦予其他任務磨練不同職能，對職涯規劃產生了不同想法，的確可評估下階段的轉變。加上你也自我評估擅長的工作類型，看起來跟後來被交付的行銷職務較為相關。
因餐飲營運職很忙碌，加上你任職幾年也跟公司打天下拓店，在營運職能各面向的成熟度應該較高；但相較較無法看出涉入行銷職能的廣、深度與成熟程度到哪？
倘若自我評估已是非常明確的目標，那就朝非營運面(不想回第一線)的職務邁進，可轉同產業的幕僚單位，例如：餐飲教育訓練或行銷單位。這些也會運用到自我評估列舉的其中項目。至於平面設計人員多半編制在行銷單位，若要深入這領域將會是另一個大範圍的專項，但已歷練起來的功夫就是你的了。
這家企業從無到擴張，你又很早就加入，隨著擴張後需要更多職能人才，倘若企業沒有專業的組織規劃(有可能企業認為業務範圍還不到需要有專職人才)。因此從夥伴中挑選兼任是有可能，但也容易造成兼任人才薪資不符。不過這也是給青年有才幹的你一個機會，可接觸到不同的職能面向。
無論要轉朝那個職務，務實面就是直接看企業招募內容是否有你已具備的相關歷練、經驗、專業、技能等。
擁有第一線營運經驗並歷練多者，轉行銷單位的優點是會更瞭解顧客與對數據報表整理分析有經驗。這些對行銷職涯會有助益，因此先恭喜肯定你過往的努力。除原本熟悉的餐飲業外，亦可嘗試其他產業，但仍要看你的興趣以及企業招募條件。換個角度想，行銷即便是在幕後，但跟營運一樣都要讓產品(品牌)更好，若要去其他產業，想想有沒有感興趣的想推廣的產品，跟餐飲有關或上中下游相關產業。這樣在跨產業+職能下，跨入障礙會少一些。
以你描述的內容來看，年輕的你應該磨練了很多經驗、擁有些專業技能了。但自己最了解哪些是已經具備且成熟；那些是有經歷但只是淺嚐的經驗。因此，建議就仔細瀏覽嚮往的職缺內容條件，把履歷寫好。寫好之後也可到104履歷診療室請前輩顧問看看。
希望以上資訊有幫助到你。祝福你。
您好,
感覺您已在餐飲業擁有豐富的經驗，目前不想再回第一線工作，卻沒有契合遲遲難以決定，從目前您寫的問題，沒有很清楚您目前的就業狀況，不管在職與否，先建議您接下來先以擴張人脈為主，去跟更多人對談，把想轉職的消息放出去，去參加加盟展…等，讓自己的能力在不同的場域被看見，把您的所知所見所聞，透過經營平台讓更多人知道。花一些時間經營個人品牌，只要有成效，就會被人看到，自然會有人想要接觸您。
非典型的人才，需要非典型的求職方式，尤其是當您已有管理能力，再用傳統履歷找一般的餐飲工作，反而是吃虧的。
祝福您。
您好，針對文中的問題有幾個想法與您分享
1.您本身具備許多專業技能＜餐飲類型＞，除回到服務現場外(不打算也不考慮)其實就餐飲本身業態，還有餐飲顧問可發展，透過本身專才協助獨立開店業者朝向營運獲利，也是一門挑戰及大量燒腦的問題。
2.另外文中提到，與其他部門合作＜效率差，沒共識＞部門主管除專業能力之外，與他部門的合作是另一個重要環節。若無法達成共識或透過其他管道方法。那未來在任職其他高階主管，勢必會遇到更多問題。
以上與您分享，希望對您有幫助
加油
