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鄭涵薇2020/9/23
橋恩咖啡 店長
飲料店業門市管理26-30歲

是否要轉職或是要繼續往上升遷

今年26歲,目前為咖啡廳的店長,已任職3年了。但在今年6月的時候,有跟老闆提離職,老闆有慰留我,覺得我在管理面或是在跟客人的互動方面都非常優秀!他請我在思考一陣子,但我還是在9月要離職,我想要沈澱一個月,思考未來的計畫。
我想從事業務相關方面的或是管理階層方案的職位,不知道各位有沒有什麼好建議的?比如要如何增加自己的業務能力?或是管理方面的課程?
雖然我覺得離開了很扼腕,但我覺得我在這家店沒有什麼挑戰性了,我覺得我過得太安逸了,雖然這份工作可以養活自己,但我在思考10年後我還會在門市沖咖啡給客人嗎?或是10年後我的職涯發展還是在咖啡廳嗎?我想從事不同的行業別試試看

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簡杏娟 2020/9/24
百貨零售業 顧客服務 行銷企劃主管

鄭店長您好:
1.先從文末問題回答起,"我想從事不同的行業別試試看",如果這是您已堅定的心意,請您在沉澱的時間裡認真思考想往那一個領域發展,然後再請思考自己有無該領域的優勢,或者要擬定如何強化自身在該領域的知能與技能的計劃,我相信3年的咖啡店長職務歷練應該讓您有能力跨出這一步.
2.再言"10年後我的職涯發展還是在咖啡廳嗎?"能夠勝任咖啡店的店長,對於經營管理一家店到沖出一杯客人喜歡的咖啡這樣的人才,應該是現在台灣精品咖啡事業非常熱門且被需求性相對高的職業,我的建議是,有人窮其一生想要在某個領域發光發熱為志,儘管只是沖一杯咖啡,試想要成就一杯咖啡的背後,從種植採收曬豆到挑豆烘豆的過程無一不是學問與專業,您現在所處的行業應該還可以發展的更深更廣,期待您能慎思,何況您的老闆也肯定您的管理能力與待客態度都非常優秀,如果能善用現在的職位更上一層,將咖啡的世界再探索再深耕,也許您不會再想10年後我還會在門市沖咖啡給客人嗎?,而是成就自己是咖啡達人,在咖啡界也有您的一片天.
3.承接回答者黃志堅先生的話,我也喜歡喝咖啡所以我也支持咖啡一票,期待有一天可喝到您沖泡的咖啡.
以上分享,謝謝!

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黃志堅2020/9/24
雲科大巨量資料研究中心 研究員

您好,
我先說,因為我很喜歡喝咖啡,所以我支持咖啡一票(咦?)

九月快過了,既然已經決定,就不要回頭看。有沒有是從咖啡廳跳到咖啡連鎖的總公司的可能? 好像與咖啡經驗是連貫的,客戶也是連貫的,總公司應該是以業務與管理為主要方向,思考看看。

沖咖啡,是興趣。(很棒)
沖咖啡,給別人喝,久而久之,是工作。(為了生活我可以忍,污辱咖啡我不行...)
沖咖啡,持續十年還在做,是志業。(找自己的一片天,咖啡,鄭問)

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林玉玫Yvonne2020/9/24
甘霖廣告公司 行銷業務顧問

你做階段性職涯的檢視及思考是非常好的,這樣更能提早修正方向或知道自己是否有朝目標前進。但為此離職完全脫離工作,後面要花多長時間才能順利接上就是未知數了,若能騎驢找馬會更穩當。

業務最終仍須建構在商品或服務上,管理則隨著團隊經驗的累積慢慢水到渠成,它們都是屬於從做中學磨練出來的能力。所以,你必須先找出有興趣及專長的產業,且持續在客戶服務及團隊合作中深耕。

如你所描述"店長覺得你管理面及客戶互動都很優秀",聽起來你的工作內容都已經涉略你想要的領域"業務"及"管理",加上,咖啡對於現在的人們已經不只是商品,更是一種心靈療癒和陪伴,相信有三年咖啡經驗的你更能掌握市場,若能延續身上的這些優勢,往咖啡品牌、大型咖啡連鎖通路或周邊用品等等發展,也許是個較佳的選擇。

以上,希望對你有些幫助,加油ㄡ

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林耀庭 (Fred)2020/9/25
義晟顧問有限公司 資深顧問

對於妳的決定,個人是很欣賞的!能在安逸的現狀時就想到未來,這是值得鼓勵的!妳還很年輕,就努力地去探索妳的未來吧!業務、管理的課程在有很多,網路上的資訊也不少,妳可上網去找。但我有一些建議:
1. 從妳的個性、興趣、專業領域去思考
2. 從產業別去思考,餐飲服務業、電子產品、醫療生技...這部分最好與妳的興趣、專業領域符合較好(非絕對)
3. 業務有店頭業務(定點等客戶來臨)、推銷業務(須在外拜訪客戶、推銷產品、取得訂單)。自己較適合哪種?
另外、正規、有系統的管理的課程,可搜尋各大學之企業管理相關系所之管理班去上。若允許,可去拿個學位!同時認識不同產業的"同學"(產業界各樣的經理人),建立人脈關係...
管理需與實務配合!妳有店長的資歷,應該約略有一些粗淺的管理經驗。這是有幫助的!

以上、是我的想法!鼓勵妳,趁著年輕,多闖蕩,多學習,不要怕失敗(所有失敗的經驗,都是成長、成功的基礎)!努力吧!

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仙女老師余懷瑾2020/9/26
台北科技藝塾創辦人 廣告AE程式設計師國文老師

你好。

「我覺得離開了很扼腕,但我覺得我在這家店沒有什麼挑戰性了,我覺得我過得太安逸了」喜歡跨出舒適圈的思維,有意識地尋求改變,成長的幅度會很驚人的。

離開是對的。去哪裡?怎麼去?

我的經驗供你參考。
五專畢業後,我找到了程式設計師的工作,對我來說一成不變的日子,很無趣。我想轉職寫文案,投擲履歷得不到回應,又或者總有人問我,沒有中文系的背景怎麼寫文案呢?

三年後,我離職。插大考中文系,修了教育學分,當了老師,也沒了寫文案的念頭。

學習的過程中,我愈發看到自己的優勢與長處,尤其是重視人與人之間的互動,和重視個體的價值,我想要把身邊的人都串在一起,這也是我選擇成為老師的主因。

你可以想想三個問題:
一.前三年的工作,表現優異之處有哪些?
二.挑戰業務工作或管理職,想從哪個產業著手?
三.趁轉換跑道之際,想學什麼新東西充實自己?
若能讓你在既有的基礎上發揮專長,又能增加新技能,豈不快哉。

世界這麼大,出去闖一闖會比原地踏步更有意義。

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