匿名2022/7/9
- 無工作經驗21-25歲
食品衛生管理人員具體工作內容都會做些什麼？想請有經驗的人分享
我是大學應屆畢業生就讀食品科學系，目前職位是食品工廠的衛生管理人員，這是我第一份正職的工作，對於這份工作不是很了解，希望各位有相同工作經驗的前輩們能幫我解惑，分享一下前輩們的經驗
1.以我沒有工作經驗的情況下，衛管人員的工資多少才是合理的？
2.我知道衛管人員的工作是要監督管理環境衛生之類的，但實際都會做些什麼呢？目前我只知道要每天巡視廠區、要監督填寫各類紀錄表單、要確認原物料有效日期、要負責成品檢驗的聯絡、還有定期的病媒防治，除了這些還有什麼是我忽略的嗎？因為公司的同事並沒有跟我說的很清楚，我就很害怕有什麼是我應該做但我沒做的。
Hi
這裡有食品衛生管理人員的資料，
裡面包含平均薪資、工作內容等，希望可以給您提供一些協助。
https://guide.104.com.tw/wow/job/2006001009
你好
第一題：這個沒有所謂的標準答案，還是會依照食品類別、所在縣市、學歷、證照、是否有其他產值而定。但如果是大學新鮮人食品工廠起薪大約就是28-32。依照加分條件往上談！
第二題：衛管人員設置辦法裡有提到三點大綱
衛生管理人員執行工作如下：
一、食品良好衛生規範之執行與監督。
二、食品安全管制系統之擬訂、執行與監督。
三、其他有關食品衛生管理及員工教育訓練工作。
由於我不知道你實際是在什麼類型的食品工廠工作，無法給予更加精準的項目推薦，你可以先拿起GHP法條稽查，對於自己的工作內容稽核，稽核出來的缺失就是你目前有缺漏的基本項目。
你提到的各式表單，表單內容是否有完整符合需求。確認原物料有效日期之外，是否要檢視標籤、原物料驗收。定期病媒防治，那後續追蹤與改善，如何減少與避免等工作。教育訓練等。
您好，簡單回覆
1.薪資
各個地區跟食品廠的業別會有差異
業別差異是首要的，高獲利的業別比較可能給出較高的薪資
像是保健食品廠、茶葉廠比較容易給出高薪資
越是取代性高或者完全競爭的業別，薪資較難有成長
可以參考網站徵食品技師的薪資範圍，大致是三萬五~面議
北部的薪資會再高一些
而衛管的薪資大約落於技師一些
長期而言還是建議您盡早考取技師，如果要待在食品業
考取技師不僅待遇增加，也會更早擔任管理職，擴大職場視野
2.實際工作內容
聽起來貴公司沒有申請驗證制度
像是ISO22000、CAS、TAP等
如果有申請驗證制度，裡面會提到八大標準書、程序書等
就會往下相對衍生出實際工作內容
可以先去TQF查詢驗證制度，裡面很多工廠的驗證規章
像是烘培食品、罐頭、水產食品等
參考那些驗證規章會慢慢知道品保體系在做甚麼
以下這兩個法規先讀熟，估狗就有
1.食品安全衛生管理法
2.食品良好衛生規範準則
建議公司盡快建立制度，或者增加自身能力且去找有制度的公司
待在有制度的公司比較會有漂亮的學習曲線
更優秀的同事、長官可以學習
如果你已擔任衛管，把握每年八小時的外訓課程，可以認識滿多朋友
祝福您
