好不容易進到大企業實習，卻發現被當成打雜的

我助理台大的 當時我才到職個把月 他已待三年 歷經三個主管
助 : 經理 你知道我要離職 為何不留我?
我 : 我也覺得這邊不怎樣 走了沒不好
助 : 我來三年都沒學到東西
我 : 喔 那我挪一些有料給你做

初期給了幾個小專案都做不好... 後來先跟著我做幾個 半年後略行 兩年後接了我位子

你就反應吧

不知道您所謂的大企業是指上市櫃、500大或1000大這類型的公司嗎？在實習面試的時候是否有彼此談論過未來在實習期間的工作安排？先有個觀念，職場不是學校，職場是給付合理薪資交換您的工作時間；學校是您付出金錢交換專業知識。職場是您願意開口虛心求教，也許職場前輩會願意分享給您，這也是為何市面上會有上百上千本談論職場學的書籍；學校老師傳道授業是他們的使命（屎命），也要看學生求學的心態。（現在的學生也更不應該是消費者是大爺啊）
如果有機會和主管當面討論時，您認為可以提出哪些「主管可以交付您的『任務』，而您有信心完成哪些單獨工作指派，或和團隊成員協力完成專案任務呢？」如果這些大企業主管毅然決然能夠告訴我將重要任務可以在沒有一定教育訓練計畫交付給實習生，請告訴我哪些股號我一定不會投資這些公司哈哈。
或者是換個角度思考，您認為的「打雜」「買咖啡」可以從中「偷學」的機會是否有充分利用？我認為的「打雜」，可能是在任務中的許多片段，即便是協助掃描影印，也可以主動詢問這些文件是專案中或產品製程中的哪些片段？即便是幫同事買東西、買飲料，我也會當作是打好人際關係當個小跑腿、傳令，在這過程中「主動」去詢問同事們如何經歷職場菜鳥階段，是否也當過跑腿？
公司提供實習機會給實習生是提供「職場歷練的機會」，如果有「在職訓練」當然是很好制度，如果沒有專為實習生計畫提供訓練，也許就是希望以旁觀者或是助理角色來協助公司運行。您可以嘗試先找人資主管談論是否公司和學校談合作計畫時，提供哪些實習內容，或者是可以給您哪些適應職場的建議。