自己從事餐飲業從高職念到大學都是餐飲科系
出了社會工作了一兩年
中途也有跑去當作業員
但回到餐飲業
領得錢始終不超過三萬
做過兩家西餐廳(賣燉飯，義大利麵及排餐)
我發現自己還是沒有什麼技術
自己想具備西餐乙級的能力
可是做了兩家西餐廳
現在還是只會煮義大利麵跟燉飯
現在也還在這樣的餐廳工作

有時候看到一些米其林或私廚的菜色
不禁在思考到底要怎麼樣才能進到那樣的廚房工作
或者怎麼學習或是上課才能達到那樣的水準
有時看到一些菜色是私廚創作或是運用在地食材的作品
自己的餐廳卻永遠只是拿放在冰箱包好的飯麵炒過及加熱
做的辛苦，薪水也沒辦法繼續提升
自己也想過投那些自己有興趣的餐廳
但不曉得是不是因為自己是身障礙者的關係
投了很多履歷都沒有了後續

請問我到底該怎麼做比較好呢？