- 匿名2020/9/12
- 餐館業餐飲專業無工作經驗26-30歲
如何提升自己在餐飲業的身價及技術
自己從事餐飲業從高職念到大學都是餐飲科系
出了社會工作了一兩年
中途也有跑去當作業員
但回到餐飲業
領得錢始終不超過三萬
做過兩家西餐廳(賣燉飯，義大利麵及排餐)
我發現自己還是沒有什麼技術
自己想具備西餐乙級的能力
可是做了兩家西餐廳
現在還是只會煮義大利麵跟燉飯
現在也還在這樣的餐廳工作
有時候看到一些米其林或私廚的菜色
不禁在思考到底要怎麼樣才能進到那樣的廚房工作
或者怎麼學習或是上課才能達到那樣的水準
有時看到一些菜色是私廚創作或是運用在地食材的作品
自己的餐廳卻永遠只是拿放在冰箱包好的飯麵炒過及加熱
做的辛苦，薪水也沒辦法繼續提升
自己也想過投那些自己有興趣的餐廳
但不曉得是不是因為自己是身障礙者的關係
投了很多履歷都沒有了後續
請問我到底該怎麼做比較好呢？
回答 5 則
- 黃志堅2020/9/13
- 雲科大巨量資料研究中心 研究員
其實，你錯過了學校的資源，有的在校時，學校就送去參加跨國的餐飲比賽，畢業後就送去國外的五星級米其林餐廳當副手當主廚。不會英法文，回來都嚇嚇叫了。
身障，是比較辛苦，多找找，有符合這樣的職缺，雖然很快就關了。
先求生活，有收入，活著，才能實現理想。
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