放棄穩定薪水，返鄉創業會不會太冒險?

您好：
創業維艱，但對於冒險的事，建議多一份風險管控。
針對”餐飲/咖啡都很有興趣”這部分，因您已經鎖定區域，建議未離開現職前就可以趁回南部時進行以下評估：

1.店型：騎機車瞭解周邊環境，有幾家咖啡店或餐廳？是否已經飽和？經營型態如何？生意如何？親自去店內吃看看或叫外送看菜色跟服務流程等。甚至就在喜歡的店坐一段時間觀察人流與整體狀況。

若您想加盟某品牌，直接問清楚加盟金等費用。若自創品牌，裝潢費用以滿桌的簡單算法：座位數X平均客單價X翻桌次數評估營收(不包含成本喔)。因疫情關係，外帶增加，若規劃方向以外帶比例多(有咖啡店專攻外帶，座位數少)，亦可先瞭解外送平台抽成比(也可以自己外送)。

2.選點：location很重要，先瞭解開店區域的房價、租金，或是去一趟房仲瞭解當地店面資訊，甚至有適合的也可以去看屋，就像買房一樣，多瞭解不一定就要買或租，但對租金以及嚮往坪數在裝潢後的模樣會有概念。

3.目標：開店後的獲利(每月賺到的錢)月平均跟原本薪資相當？還是更高？
有些人希望跟原本薪資相當但能實現在南部生活，有自己的事業又能兼顧生活品質就好。但有些人則希望比先前更高，甚至有更遠大的想法。

這牽涉到一開始的評估，也就是進行上述第1.2點時要連帶思考這個問題。畢竟原本的薪資是”穩定的”，但開店後可能會起起伏伏。若設定跟原本薪資相當，評估過程覺得風險仍大，預備金要準備多少就可以抓了。

其他像人事費用若初期只有夫妻倆投入，即便聘請員工，人數也不多的情況下，兼職或正職的薪資、勞健保費用等都好計算。其他管銷費用，水電、餐具等都可以抓一下。建議可加入創業、餐飲、咖啡……等相關社團瞭解更細節的部分。

以上在未離開現職前就可以先進行評估投資金與預備金。不建議評估後就馬上離開現職，因為裝潢時間有長有短，目前台灣室內設計與裝潢技術，開餐廳或咖啡店都很快，但有可能因想法，包括機器設備的選擇等影響開店時間。聽朋友分享，他朋友夫妻倆開咖啡店，房子自購，選用的傢俱燈飾、煮咖啡器材等都自己來，但卻因想法常相左，討論期拉長，半年仍無法開幕。但沒有開幕就沒有收益喔。另一個案例是，創業老闆本身就很喜歡煮咖啡，還特地去考咖啡師相關證照，因為他希望不只賣咖啡也可在店內教學，因此投入金錢跟時間考證照。

若評估後跟想法有差距，亦可考慮時間表，再多攢些存糧亦可；若仍想就此投入，當不如預期時，有想好退路就好。也建議須評估疫情影響，這段時間蠻多餐廳或咖啡店頂讓喔，當您在瞭解區域做市調時不妨也留意該狀況跟原因。

至於接案，也可類似上述思考方向先評估，例如瞭解案源跟累積人脈(在南部能派上用場)，到時是否能順利無縫接軌接上了。

希望以上建議能幫助到您。祝福您。

1. 31歲當了7年的工程師，剛結婚正式踏入人生另一個階段，結婚後自己很認真的想了想，要扛起一個家真的不容易，最近一直冒出乾脆返鄉創業，拚一把的念頭，我對餐飲/咖啡都很有興趣，很想乾脆辭職帶著老婆回南部開個餐廳。
2. 這期商業周刊1767期，有篇創業要快速成功，請做止痛藥，而非維他命。看一看再思考。
3. 您的體內DNA有創業因子，會推著您往創業前進，但明顯的，剛結婚您的另一半，體內創業DNA為零，除非分手，否則實在沒必要拉著另一半，走一條維他命式的創業道路。
4. 簡單的說，創業後面臨的狀況與您現在想像的完全不同，進入財務絕境時的面對方式，不是您現在可預期的。
5. 如果堅持創業，記著別拖著另一半下水。
6. 如果創業是專業有洞見，千萬客戶會用的APP，也許，是止痛藥，但餐廳，每天開開關關，是家常。
7. 領雙薪，享受去餐廳的日子就好。
8. 祝福您。

1.先准備好至少一年的資金。
2.老婆如果不願意，就不要拖老婆下水，這樣對家庭才也安全。說服老婆不用了，強來的會有問題，除非您做好婚姻破裂的凖備。

你好，
創業如果能做得成功，當然比上班好很多，但是相對的風險也很大，要仔細思考。
尤其餐廳的競爭很激烈，又有疫情的影響，除非是有機會接手他人已經做得很穩定的餐廳，否則從零開始，真的會很辛苦。
我建議還是好好的上班，同時能花幾年的時間，做好創業的準備，等待時機，成功的機會也比較大，以上提供參考，加油💪！

在面相創業成功的同時，你必須考慮到面臨創業失敗的問題，你可否承受。
在創業概念萌芽時，問問自己如果創業想賺多少?
創業成本多少? 是因為想賺錢才創業還是因為興趣?
創業低潮失敗時，如何規劃風險機制?
創業造成的疲勞辛苦隱疾，可否勇敢接受?
創業虧損到處借錢時，可否承受親朋好友的已讀不回?
創業失敗倒閉時，可否勇敢接受破產?
因為創業需要犧牲與家人的溝通相處，可否有方法彌補?
創業倒閉停業時，能否勇敢面對妻離子散?
在想著創業成功的同時，建議也完整的規劃所面臨的風險。
如果說是要說服你老婆跟你一起拼，那不如說你與你老婆能否有共識在迎接失敗時。

日安。

一場疫情，其實也改變了一些傳統的職涯發展概念，該不該放棄穩定薪資去創業，其實並沒有正確的答案，因為那是關乎您未來的生涯發展，所做出的重大的決定。不過，從個人的立場來看，建議您在思考這個問題之前，要先做好兩個準備，一是「創業計劃」，一是「風險管理」。

要開創屬於自己的事業，就算只是看似簡單的餐飲業，也是得從裡到外、從品牌定位到商圈經營，必須有一個縝密的規劃，這樣的事業才有成功的「可能」，畢竟正如同許多前輩先進提到，餐飲業一向都是競爭者眾的紅海市場，如何能在這一片市場中，殺出一條屬於自己的藍海，我個人覺得是相當不容易的。因此，做好前期的準備規劃，這條創業路才會走得心安。此外，無論是申請青創貸款甚至是上募資平台，創業計劃書還是必須的。

其次，相較於受僱於企業組織，創業的風險是大的。因此在上述的創業計劃書裡頭，最好設下一個停損點，畢竟您還年輕，如果情況不對的話，至少還有返回職場的本錢；此外，除了創業所需資金，也需要同步準備至少半年份的家庭緊急預備金，以及創業後的營運週轉金等等。由於您提到是本身具備獨立接案能力，所以建議在創業前應該要先累積一定的接案經驗與案量，避免過於樂觀的評估。

最後，與其要求另一半跟您一起投入創業之路，倒不如取得她的支持與諒解，先讓您自己投入試水溫，等到未來營收穩定後，再徵詢她是否加入的意願。如此一來，也比較能夠降低上頭提到的風險，對家庭生活而言會更有保障。

以上是個人見解，提供參考。

我30多歲走上創業路, 直到現在創業心態仍然是我唯一的生活態度, 我把這個創業心態整理成「創業者的檸檬汁」, 剛好與你碰到的情境有些相關, 供你思考.

Q1. 你認爲自己是那一種員工？
1. 你還不是ㄧ位很出色的員工, 老闆不會在乎你走
2. 你是ㄧ位很出色的員工, 老闆會很捨不得你走
如果是1, 請先別創業, 請先證明自己是個出色的員工, 因為創業當老闆的難度遠高於當員工，如果你連容易做的角色都不出色, 你怎麼勝任更難的老闆角色呢？我認為：創業是你在職場出色後的結果，不是你在職場出色前的選項。

Q2. 你認為自己的產品夠不夠好？
1. 產品還沒有做出來
2. 產品沒有比別人好的證據
3. 產品已有比別人好的證據
如果是1, 請先思考能否先運用自己下班時間或委託外包來完成產品雛形進行市場測試.
如果是2, 請先證明你的產品比別人好, 不然別人為什麼會需要你, 之後才有資格談創業.
如果是3, 請先從副業做起，當做到應接不暇時, 你就可以自立門戶.

以當初想創104為例, 因為我沒有電腦技術背景, 因此104最初的網站架設也是先請技術顧問公司幫忙我架設, 然後我才拿著網站開發手冊把網站寫出來.

Q3. 你自認可以承受幾年的創業黑暗期？
1. ㄧ到兩年
2. 三到五年
如果是1, 請先別創業, 因為產品從研發、市場測試、改良、市場再測試的循環通常需要三到五次的優化才能完成，這通常需要耗時三年以上, 因此如果你沒有這種工匠的精神，你的產品怎麼可能會有靈魂？

Q4. 你會怎麼說服家人支持你創業？
1. 胸有成竹, 做了再說
2. 先準備兩年的家庭生活費, 外加ㄧ年的轉職空窗期的家庭生活費
安內才能攘外, 創業期間家中只能容納ㄧ個不安的你, 但如果家中因生活無以為繼, 造成全家陷入不安情緒, 你將無法全力衝刺 . 因此要站在另一半的立場思考，取得對方同意你所需要的創業期, 並讓另ㄧ半管理你預留的生活費。 這三年的生活費是假設創業失敗的情形下, 確保在兩年創業黑暗期及事後轉職期間, 家中不斷炊.

Ｑ5. 若創業失敗, 你會擔心無法再找到工作嗎？
1. 會
2. 不會
如果是1, 請先別創業, 因為老闆學到的東西遠比員工多，只要你每天都在嘗試突破困境，你的實力與工作態度只會越來越紮實, 而職場上最稀缺的正好是這種能在資源不足的環境下, 突破重圍的專業經理人 。

最後, 分享自己的觀點是希望能刺激你的思考, 而不是限制你的思考, 保重. 也分享ㄧ段創業的故事.

https://youtu.be/PN6iroSUP4M

感謝您的提問！小編整理了創業相關影片給您參考，希望對您有幫助哦!
★該放棄穩定的工作去創業嗎？ https://youtu.be/0CArdXD9x4o
★現在適合創業嗎？ https://youtu.be/lyUdIx5ZeCM
★怎麼選創業題目？ https://youtu.be/rgFjaG6mMo8