想轉職但不確定是否正確 餐飲背景6~8年

您好，
您說餐飲業感覺沒有前途，其實也未必盡然喔~
一樣是賣牛排/火鍋/拉麵.....，照樣有許多商家經營超過十年以上仍然屹立不搖，只看您是否能體察趨勢，洞燭機先，推出迎合消費者口味的美食！
這個行業，特別著重在食材新鮮、環境衛生與口味更新，而不能只會沿襲傳統，變不出新的菜色花樣，因為饕客喜歡嘗鮮，所以，道地掌握食材原來風貌，不要失焦也是重點。

其實經營任何行業都會有風險，而民以食為天，一天至少三餐，可見市場商機很大，應無疑義! 如果想享受客人吃到做的食物露出幸福洋溢的表情，那麼勢必得親自掌廚才會有機會得到這份喜悅。而如果想轉職，繼續從事經營管理或烹飪美食的行家，那麼可以考慮運用自己在內場或外場的專業Know-How，投身餐飲管理顧問公司，進行營運管理、諮詢輔導、人才培育等相關工作；或者再去職訓中心或其他餐飲業者，學習其他領域餐飲專業，然後再從中評估哪種更為合適創業(Ex.投入成本/競爭對手/營業利潤/店租人力/回收時間/人力招募等各項因素)。

~以上提供參考~

哈囉你好，你喜歡做餐飲、喜歡與人接觸、喜歡客人吃到我做的食物露出幸福洋溢的表情，又不想創業，那麼你有沒有考慮擴大舒適圈，先從私廚做起呢？私廚基本上可以只接待預約的客人，也可以跟外送配合，想做就做、想休就休，同時又能滿足你喜歡做餐飲的興趣

Hi,

出社會到現在也應該有累計一些人脈跟貴人，可以多問問他們。
餐飲業要遇到好老闆跟好的產品，不過這不容易。

轉職前先想好，沒轉職要繼續就朝著未來自己開店的方向走吧!
我一個同學在澳洲開歇腳亭的加盟店，他也是在飲料店打工，
邊學邊做，看了很久決定自己加盟，當中克服很多問題，直到遇到的都解決了，都沒有問題了，他才再開第二間店。
你可以自己評估跟你類似的這條路。

最後要提醒你，我跟你當初也有相同的興趣，但不同的領域，
在資本面前，有底氣的人才能夠做自己的興趣~
也要自主學一些投資，才能完成自己的興趣。

您的餐飲背景有六到八年這是相當專業，而且你也提到喜歡與人接觸，表示您的人際關係很好，喜歡客人吃到您做的食物露出幸福洋溢的表情，那也表示不但專業而且廚藝高超，做出來的餐飲也會讓客人感到幸福洋溢更表示您注重與客人之間的互動與熱情，而且觀察力非常敏銳。

這裡有幾個問題想請教您：

1、回顧您在餐飲業中的經驗有沒有哪個時刻，讓你感到特別成功或滿足的事?您當時如何達到那個成果？能否從中找到一些些可以應用到未來工作的策略或方法?

2.感覺餐飲沒有前途，是從哪些方面看出來的呢？是不是有其他方式可以改善或突破的呢？

3、假如您成功轉行到一個新的行業，您認為哪些能力和經驗能夠幫助您在新的工作中脫穎而出？而這些能力跟經驗是否可以通過一些方式進一步的提升技能或效能？

4、如果您思考了前三個問題，那有一個小小的行動今天就可以執行並完成，那您會做什麼？

可以預約時間我們可以線上聊聊！

您好！
看到您的表達中懷著對夢想的憧憬，有夢想能夠幫助自己在過程中的熱情與動機，要走到夢想實現的那一端，需要設定精準的目標（走到哪裡去）、知道途徑（如何走到那裡），以及找尋與運用資源能力。只要夢想清晰與堅定，需要的是一段時間專注投入的過程。
這邊提出一些可以幫自己思考的方向：

1.從現在開始的話，我願意/預計花多少時間籌備創業經營自己的事業。我想要經營一家什麼樣的企業。這個問題可以幫助自己預備投資此創業的時間成本，也可以設定停損，以及設定明確的創業目標。

2.創業需要哪些資源與能力，幫助自己進行盤點。目前現在的自己擁有哪些能力，缺乏哪些能力資源，擁有有哪些資源可以支持自己，什麼機構或資源可以幫助自己。
3.為實踐夢想規劃短中長程的計畫。例如短期目標是規劃多少時間/資金來累積經驗值與提升專技能力以及管理技能？中程目標是要尋找哪些資源創業？長程目標是如何行銷和管理經營以永續發展等等之類的。

有夢最美，鼓勵你不要輕易放棄夢想，可以分階段逐步來完成階段性任務，將大目標化成小目標。適時與他人分享自己的想法，也許也可能連結到一些正向的資源與人脈。

祝福您順心！