- 未填公司未填職務21-25歲
第一次餐飲打工，一整天幾乎都在洗碗，該離職嗎？
我目前還是學生，本身沒有經濟壓力，只是因為對咖啡、甜點店很感興趣，覺得很夢幻又可以賺零用錢，所以就去應徵了某家甜點超有名的複合式咖啡店。
沒想到第一次打工就嚇到了！我沒課的時候就會排班，一天工作8小時，一整天都站著，下班時兩隻腿都腫了，晚上也酸痛很嚴重。而且完全沒有學到任何甜點或咖啡的製作方法，就只是一直站著在內場「洗一整天的碗」而已。
偶爾有幸店長比較不忙的時候，會教我做做鬆餅，但也是沒什麼技術，只是把調好的麵糊倒進鬆餅機加熱而已。工作一個月以來，都沒有學到我想學的餐點製作方法，也沒有機會出去外場接觸客人 (因為我是最菜的，只能分配到洗碗)。
每天都好想離職喔！但當初已經答應店長要做半年，所以現在走又好像失信於人，不太好。想請問做餐飲的生活真的都是這樣的嗎？為什麼和想像中的都不一樣？該繼續撐完半年，還是現在就辭職呢？是我抗壓性太低了嗎？
不好意思問題很多，感謝願意回覆的大家。
您好，針對文中的問題，有幾個想法與您分享
Q1.一天工作8小時，一整天都站著，下班時兩隻腿都腫了，晚上也酸痛很嚴重。
A1.這就是餐飲業的特性，需要長時間站立，搬運!若對於這樣得工作沒有認知，表示你對於該產業想的太夢幻了!
但剛開始接觸的確會有不適應的情況發生，站久了!!你會慢慢習慣這樣的特性。
Q2而且完全沒有學到任何甜點或咖啡的製作方法，就只是一直站著在內場「洗一整天的碗」而已。
A2 學習新事物前，通常都會從最基層做起! 洗碗打掃或是收桌等等勞務型工作，待您習慣該工作場所，相信會開始接觸你喜歡的工作!
你換個角度想，每一個新進人員都挑自己想要做的，那店家要如何去分配工作內容，且新進人員穩定性相對較低。若您是店長，你會如何分配?
Q3每天都好想離職喔！但當初已經答應店長要做半年，所以現在走又好像失信於人，不太好。想請問做餐飲的生活真的都是這樣的嗎？為什麼和想像中的都不一樣？該繼續撐完半年，還是現在就辭職呢？是我抗壓性太低了嗎？ 不好意思問題很多，感謝願意回覆的大家。
A3 文中前提起妳沒有經濟壓力，所以工作對於你只在於體驗，而並非生存所需，相對遇到問題時容易放棄也是正常的!
但換個角度看，體驗不同的工作環境讓自己更早了解其生態圈，也不是壞事!若真的不想做!!!就好好跟店家告知，千萬不要突然消失不見
請漂亮轉身，華麗下台
以上分享希望對您有幫助
1.沒經濟壓力，純打工，應該是以體驗職場生態為主，了解各行業艱辛之處，為日後進入職場作準備。
2.剛進入職場，一定先被授與簡單且勞力的工作，同時被觀察洗碗的效率與清潔度。
3.值得慶幸的是店長在不忙的時候（洗一整天的碗表示生意很好，店長很忙）會教我你做鬆餅，但也是沒什麼技術（因為技術影響產品口味，尚不能教授你）。工作一個月以來，都沒有學到我想學的餐點製作方法（循序漸進不要急，教你要時間，還要損失材料，你是來打工作事，不是花錢來學甜點的），沒有機會出去外場接觸客人 (外場需要口條，沒訓練前，會得罪顧客）。既然已經答應店長要做半年，這半年就好好的體會，舉一反三，半年後再想想有學到什麼。
1. 應徵了某家甜點超有名的複合式咖啡店。 沒想到第一次打工就嚇到了！我沒課的時候就會排班，一天工作8小時，一整天都站著，下班時兩隻腿都腫了，晚上也酸痛很嚴重。而且完全沒有學到任何甜點或咖啡的製作方法。
2 打工洗一整天的碗，工作8小時，這很正常呀。
3 已經答應店長要做半年，所以現在走又好像失信於人，第一次工作，言出必行，至少有職場的收穫。
4 該繼續撐完半年，至少學會做做鬆餅。這半年，您會有收穫的。
5 少林武憎學練招式前，馬步三年。
6 祝福您。
您好，
聽起來好像很委屈，但您要想想，整天都在洗碗，那表示在疫情肆虐下，生意不錯且忙碌，值得慶幸。
您是工讀生，分配的事情一定是最單純且固定的，這是可以被理解的。但如果您真的想學做餐點甜點，應該自行找培訓單位，而不是期待老闆花時間教您，因為他沒有這個義務哦~
回想一開始面試的時候，得知您的工作內容會是什麼? 實際打工的結果，和期待有落差嗎?
以上意見提供參考。
用個不負責任的方式回應你,你快熬出頭了,任何事情都是由低至高,喜碗站崗是餐飲業必須經歷的,磨練你的意志跟決心,很慶幸你沒有經濟壓力,這樣你更有機會學到東西的.說好半年不是說一定要做滿,目前工作如果真的做得都不錯可以嘗試跟上頭談看看,但是很抱歉我想碗還是要洗得,只是可能有些許調整.想走可以要誠意回復而非抱怨沒學到東西,期望不符合等等,但我總覺得開始要進入主題了,學習您嚮往東西的時刻快到了,您覺得鬆餅簡單我認為您沒用心看,請好好琢磨我說的,您的願景很棒但是不會是現在,想學多不如學得精,一間足夠吸引客戶的店面往往一種產品就嚇嚇叫.林O北路的鰻魚肥X屋,只有一種它做得如何呢?
1. 若只是打工賺零用錢, 就不用太過在意能否學到東西. 長時間站立是餐飲或服務業的常態(中間若有用餐時間或休息時間可以休息就坐下好好休息. 百貨公司一站可能超過八小時; 你看我的職稱, 我每天站超過九到十小時幾乎沒坐下, 只有靠著冰箱休息) 我之前曾在工廠上班, 也有連續站立兩三個小時的經驗. 若沒有休息就反應主管說可否放風10分鐘坐一下也好.
2. 你可以問比較熟識的同事或主管, 了解一下工讀生和正職人員的工作內容. 或許對於工讀生的工作內容規劃比較簡單, 只有簡單重複的工作. 有些餐飲業是分不同程度的難度(比方從洗碗開始, 後來洗菜 切菜 分裝 料理等等). 各個職場的文化不同, 這個你可以去了解看看.
3. 你可以換個角度想, 如果你是老闆或店長, 你會教工讀生比較專業深入的技術嗎 ? 工讀生不是一個穩定的職位(你看自己才做一個月就想走人了, 不能說你抗壓性低, 而是反應出各種會造成工讀生來去的原因之一). 技術是要花成本(不論金錢或時間或是人力), 評估下來, 我想你應該也認同不會教工讀生太多東西.
4. 同上. 我會建議你可以反應看看, 說想做點別的工作. 我個人認為接觸客人會比你學烘焙技術更泛用一些, 以後只要從事會跟客人有互動的工作都很受用(畢竟各種奧客奇葩那麼多, 對吧).
腳酸腳腫腳痛這些上網都有很多方法舒緩. 有人說站久了就習慣了, 這也不算安慰你. 事實真的就是這樣.
至於你要不要繼續做, 這就看你對於打工的心態是什麼(請看第一點), 能夠調適就做; 不能調適或身體不堪負荷也不要勉強, 就照規定提出離職, 好聚好散.
p.s. 即使出社會工作, 很多工作內容做久了也是不斷重複枯燥乏味. 工作做久了都差不多那樣, 這方面比較好調適. "人"才是最難處理的課題.
"我目前還是學生，本身沒有經濟壓力"
我還是建議您有這樣的生活條件，多花時間把本科專業學習好提升自己的價值。
真的有興趣學習可以去救國團或是補習班學習這些技能，
不要花太多的時間在打工，不需要耗費大量時間在洗碗，你已經有所體會了。
好好利用自己寶貴的青春。要打工儘量和自己學學和未來有關的事。
人生前途是自己的，外面真要用合約綁人是要另外付錢的，沒做到時間可能要賠錢。您也只是口頭答應而且也是沒技術的工讀生而已，沒有你這店不會倒，找不到人是他店家的問題，就直接說沒經濟壓力學不到東西在這浪費生命，青春寶貴好好考慮。
對於打工的建議可參考先前的討論。
不要客氣，Giver就是給你問的，還有疑問就繼續問。
Best Regards!
https://giver.104.com.tw/question/8fbc330b-de47-43dd-a13e-a997e70982a4?msgSeq=74626
