離職創業後回鍋前工作，是否自己投履歷？

(1)&(2)
一般來說面試官的安排是由公司決定，您的部分針對職缺投履歷。(例外的狀況看老闆看主管看公司文化。)
您應有以前的管道，確認一下避免誤判(優先以HR為主)。
您在連絡的同時，就透漏回鍋意願。

要不要直接找到面試官(直屬主管)?
如果用一般性通則來看，主管通常會希望您走正常流程，履歷上在HR初審時會知道您是回鍋人員。

實際狀況，受以下影響1.您的溝通技巧/影響力，2.主管行事風格，若您能從內部了解狀況，才能知道這個做法的可能性。

履歷:針對職缺跟您了解的公司文化寫，可以藉由104的履歷診療室找相關的GIVER協助。

https://resume-clinic.104.com.tw/

1 原公司(餐飲)做了約2年多，當時是和平離職理由為去創業，約離開了2年多後發現不是自己所追求，流浪一陣後覺得想回原本的公司(同產業，當然職等有比前公司高)。問過還在職的同事，確認公司現在很缺人，也歡迎回鍋。
2 直接請認識的小主管面試就好，就是選擇職務較低，薪資較低但面試官認識，好處是面試通過的機會高。
3 投較高薪的缺由經理級面試，就是選擇職務較高，薪資較高但面試官經理不認識，面試硬碰硬，面試通過的機會較小主管面試低。
4 取決在您找這分工作的意圖，若一定非就職不可，那就找小主管面試。若願意試試較高職務，沒上再另謀他途，可以接受，那就投由經理級面試。不需先知會。
5 履歷該往哪個方向修改，離職後的所學心得，有系統的匯整，貼著經理級面試職缺專長寫。
6 祝福您。