海運大廚沒有休假為什麼沒有違反勞基法？

您好
每個職位都有每個職位的特性 ,一部法規也沒辦法所有行業別都完全適用 ,畢竟社會越來越進步 ,職業的界線也越來越模糊(以前沒有外送 /也沒有直播主 ,難道這些不是職業嗎?),
依法勞工繼續工作4小時 ,原則上至少應有30分鐘之休息. 難道司機也可以開車開到一半 ,放著乘客不管 ,就停在路邊先休息? ,還是消防員救火救到一半就先原地休息...,醫護人員為何不能都休六和日 ,難道他們就不需陪伴家人 ,他們就不是娘生爹養的? ,大家應該不是比誰比較慘的 ,是吧 ,個人對於每個職位都很敬佩 ,就是這些人的犧牲奉獻(那怕只是服務員) ,所以我們在假日可以去餐廳吃好料的(因為有服務員假日在上班) ,我們在假日也不怕病痛(因為我們有病痛還有醫院可以就診) ,
回到你的問題 ,海上的工作本來就有環境上的限制 ,難道一條漁船出海捕魚也是朝8晚5的工作?(5點後就下班?) ,建議你自己要先了解職務的特性 ,若你真的沒辦法接受 ,那也不能強求(就像很多人放棄警察或醫護的職務) ,如果你還願意接受 ,那就盡量融入 ,我想職場還是會繼續改善的 ,跟從前比 ,現在因為大家都有觀念了 ,很多不合理的東西也慢慢在淘汰 ,也增加很多新的東西 ,像性別平等 /職場暴力 /過勞...等 ,但很多也是受限職務內容或環境 ,你自己的職涯 ,還是你自己要規劃,
相信你自己會思考 ,以上希望有回答到你的問題 ,也希望你能不吝給予肯定 ,祝福你.

1 問題摘要：提問者關於海運大廚沒有休假是否違反勞基法的疑問。
2 海上工作的特殊性：海運大廚的工作環境與其他船員不同，船上的營養需求與降低食物浪費的考量使得大廚的工作具有特殊性。
3 工作排程的需求：海運航行通常需要持續的營養供應，大廚需要持續提供食物，因此可能無法有明確的休息時間，這也是為何大廚沒有固定休假的原因之一。
4 工資差異的考量：雖然海運大廚的工資相對較高，但也是考量到他們的工作強度和特殊性，因此工資上的差異反映了這些因素。
5 船上人力資源的分配：船上的人力資源可能有限，需求在不同部門之間分配，可能會導致某些部門無法安排固定的休假。
6 健康與工作平衡：雖然海運大廚工作壓力大，但也應該有保障其健康的機制，例如可以透過彈性工時或其他方式來提供休息機會，以維持其工作與生活的平衡。
7 祝福您：希望您能在未來的海運大廚工作中，能夠克服各種困難，為船員提供美味的飲食，同時也注意自己的身心健康。

有的行業特別是服務業適用的是變形工時，特別是服務業，因為任務之持續性，不能夠用一般行業特性定義之，如果有興趣可以參考勞動基準法84-1條｡
很多的工作不是表面是看到的這樣，可以深入了解才知道是不是違法，以上是個人淺見｡

偷偷告訴你一個秘密，在半導體廠工作的很多人手機24小時不關機，
三更半夜工廠有事隨時都會響，在外地休假隨時都可能被call回來，
家裡的電燈閃一下或是地震搖一下，一堆人就直接開車往公司衝，
不必等上級長官通知。

我值過24小時的班，撐不住在桌上趴一下值班手機握在手上。
即使是上市公司不遵守勞基法的公司和員工多著呢。
尤其越是高階人員是24小時無論假日有事隨時要處理，沒有所謂休假。

海上工作比較特殊，我知道有朋友公司是船上半年，陸地休半年。
每個行業都有他的"淺規則"，已經行之有年也不知道為什麼，
重點是我們個人也改變不了。

工作有千百種，就選你所愛，愛你所選就好了。
也不用幫別人擔心，每個人心中都有一把尺，自己會判斷做還是不做。

您所擔心的問題，建議是拿到offer後再來考慮是否要接受還不遲。
每家公司規定可能不同，錄取後才會知道詳細內容。

祝 早日找到理想工作!