想轉換跑道到餐飲業需要做什麼準備呢？

好，這位年輕夥伴，因為你多提供這些細節，回答與評估自然就會有不同的方向。👐
我們重新整理一次你的提問：
　　我未來想要自己開店，預計轉換跑道到小型餐飲業，我應該要準備什麼？
　　1.目前我鎖定咖啡廳或飲料店為主，內外場我都不排斥學習。
　　2.過去自身專業為廣宣平面設計與行銷，未來自己開店我認為這塊我可以自己來處理，應該具有加分效果。

既然以「希望自己邁向當老闆」的旅途，我建議你應該從此刻起，更嚴謹地要求你自己思緒整理、多方學習與管理協調的技巧。找到問題的癥結點，有條理地問出好問題，是不可或缺的基本功。🔬

我建議你的短期目標，是熟稔一家店鋪的從內到外的所有細節與職務，不論是外場服務、飲料調製、叫貨盤點甚至是人力安排，沒有一件事情你不需要了解。學的越多，以後自己開店摔跤的機率就會比較少。換個方式說，大概得設定自己兩到三年爬到店長或區幹部的能力。🔢
接著，中期目標可以設定在開業前的準備，政府有開設許多相關課程，也很樂意提供這些資訊給要青年創業的人。創業是這樣，就是你以為你可以躺著幹，實際上你連躺著的時間都沒有。若是站在邪惡的銀行端，大概就會用有色的眼鏡，把你上上下下裡裡外外的打量；如果是站在創業輔導，你可以很快就得知所謂的創業陣亡率，你得自己秤秤斤兩，確定不會站在陣亡那端。⚖

長期目標當然就是開店啦！馬步蹲個五到六年，也算好夢想跟現實的距離，你就可以效仿蘇院長，高喊「衝ˊ～衝ˋ～衝ˊ～」🏃‍🏃‍🏃‍

如果這中間你萌生退意，想要在找尋其他人生目標，其實也無妨！帶著每段路途學到的經驗，都會成為你下一段旅程的養分。🌻
你得相信，你就是自己的真心英雄。💖

把握生命裡的每一分鐘　全力以赴我們心中的夢
不經歷風雨　怎麼見彩虹　沒有人能隨隨便便成功
https://www.youtube.com/watch?v=lmaPLKy0lr4&ab_channel=LiZong-Sheng-Topic

１．你想要挑戰內場還是外場？哪一種類型的餐飲業？
２．你想轉跑道以及選擇餐飲這新跑道的原因？
３．你過去的專業，會想帶著到新領域發揮嗎？

您好，
既然是讀設計的又從事設計的工作，這在職涯規劃裡面就是最棒的，頂多是換換其他的公司而已，繼續在設計方面吸取養分，期待有一天能完成非常棒的作品，以上分享，加油！

趁在職 學素食 中餐丙級 和其他相關餐飲證照班

健康因素有辦法負荷餐飲內外場嗎?

想當餐飲業老闆,需要的是資金,
記得不要走非法途徑籌資

加盟或頂讓之類的,請記得找可信賴的人好好討論!

(做好風險管理...)

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(如果我有設計衣服的正職,
而且是有穩定市場的!
我才不會放棄服裝設計師的工作呢!)