在兩個工作中該如何做抉擇

你還年輕，應選擇你想去的公司，既然你都說喜歡1了，就去1上班吧
你只要做到誠實告知的義務，公司也鼓勵夜校生，至於如何解決加班問題，可以在你與那家公司簽約時告知你的想法，譬如: 因為復學關係，你會盡量在上班時間完成主管交辦的事項，或者雖無法配合公司當天加班，但你願意利用周末完成主管分配的工作，聽聽面試主管的想法....其實偶爾加班是OK的，但如需要常態性加班，就必須詢問是否有加班費或補假等問題了

若你對於「復學」這件事是有認真考慮的, 那其實答案就只有選項2; 之所以會來問, 是因為你對現在的選項1很有興趣.

所以這個問題的背後, 真正要考慮的是"未來".
**************************************************
首先, 我以你的年紀推測復學是大專學院, 以此作為基準來分析......
選項1的未來是最終你高中畢業, 在知名科技業待過, 從事採購助理的職缺, 然後轉職時, 很有可能進到大公司, 但仍然是OO助理, 或是就任正式採購, 不過職位無法再向上晉昇(不可諱言, 大公司雖看重能力, 但"基本"的學歷還是會在意).
這個缺點可透過未來找在職專班或夜校進修, 相對你會讀得較辛苦, 因為年紀大了, 在持續的工作及生活壓力下, 或許讀書會較為吃力!

選項2的未來, 大學畢業, 在某銀行服務過, 雖然是派駐勤務, 但仍熟悉相關的銀行業務.
銀行再小, 仍是間銀行, 行政業務上仍有一定要求, 不論是正式或派駐人員都會被嚴格要求, 這裡的身份問題在轉職時以口頭就能說明帶過, 在人力派駐盛行的就業市場裡, 不是什麼大問題; 銀行出身有機會加一些分, 日後工作表現優良, 至少有機會競爭小主管職缺並隨著經驗累積和能力展現, 再往上也不無可能.

或許分析不甚精準, 但想說明的重點是, 自己應該站在二個選項的立場中去思考這個項目的優缺點, 條列出來再比較, 能得到更適合自己的答案.

1. 20歲暫時是休學階段，預計今年九月有復學打算，這幾天投了幾間公司，日前收到兩間offer，1. 知名科技業採購助理，2. 銀行派駐勤務員，但還是很難抉擇。
2. 當然是選1 知名科技業採購助理，採購助理與派駐勤務員雖然都屬行政職，但派駐勤務員就是一般行政，採購助理則是採購專業的基礎行政，兩者走向未來，派駐勤務員就是走一般行政，採購助理則是走向採購專員。
3. 預計今年九月有復學打算，這個很好，利用夜校補足學歷，又不影響職場工作，持續累積資歷。
4. 行走江湖必須建立一技之長，採購專員比起一般行政在職場競爭力強。
5. 祝福您。