吳浩偉2021/1/14
銀座宮下 儲備主管
31-35歲
認為這一個餐飲公司無法讓自己的薪資往上 想要轉職其他餐飲?
我目前在這家公司工作兩年多 是作為儲備主管的職位 但是基本薪資一直無法達到3萬 到達3萬以上都是靠加班才達的到
在目前的工作崗位所有的位置已經都可以精通
我想問的是 由於這間餐飲不是大型的餐飲集團 在這個工作目前的薪資2萬9千差不多是極限 如果轉職其他大型的餐飲業 薪資能否會有比較好的上升空間
Ummm其實我比較想知道的是，“在目前的工作崗位所有位置已經都可以精通”，這句話，是“你覺得”還是你有去考公司的考核評估呢？
再來是，若貴餐廳真的不大，沒有考核機制，那你能否出一份sop然後再自考和對基層的人考呢？
因為你寫的是儲備主管，儲備即是“實習副店/店長”，而出標準、考核及帶教還有業績達標和成本管控，是屬於副店/店長職責範圍內！尤其是業績、成本及教育訓練是一個餐廳管理層的重點！！！
我想表達的是，撇開公司制度和其他阻礙，先檢視下自己的勝任力。如果業務技能和管理能力都有數據證明，只是平台沒法讓你發揮，那其實跳槽也是不錯的選擇！
By 在27歲時曾擔任籌備餐廳並成功開出來的店長
餐飲業從業人員有很多人都認為跳槽薪水才會增加，其實餐飲業並不是只有轉職才會獲得加薪，而是要讓雇主知道你的其他附加專長或是你存在的價值。
在餐飲業裏頭，有很多人的薪資都是靠堆疊起來的，儲備主管轉為正式主管必定會調薪，那會在儲備主管的職位做了二年，你應該要想想是不是自己有什麼地方是你無法轉為正式主管的原因。
轉職到其他公司去，不一定就能夠擔任主管的職務，因為你的履歷也只能夠寫儲備主管，而不是擁有主管經驗，一旦讓你真的當上了主管，你是不是真的能夠帶領這個團隊。
餐飲業薪資堆疊方法：除了工作上的需要技能，可以具備其他相關技能，如中西餐的製作，甜點的製作，食品安全管制系統.....等，能夠足以應付臨時突發的狀況，甚至是客訴、公關、食物中毒、衛生局稽查等等的反應能力。
