如何成功創立新品牌?運用手頭一切資源，不斷成長，持續地前進。

您好
一抄二學三創新 ,當然 ,自己的技藝去創新和比賽獲獎 ,這是其一 ,但要經營一家店 ,絕不會只有靠技藝 ,也不會只靠一個人 ,而且店開下去 ,剛開始就是燒錢 ,你要做好的裝潢環境 ,又怕成本不知何時回的來 ,你又要顧內場品質 ,又要顧外場服務 ,還要財務和成本及食材...,要面面俱到 ,連夫妻同心 ,一個管內一個管外 ,都能產生摩擦而生變(這例子太多了) ,所以 ,真的不是很容易 ,也許你可以從加盟開始 ,畢竟他們有一套標準流程 ,不管是從食材面/ 管理面 /行銷面 /甚至技術面... ,當你自己都熟了 ,了解裡面的精隨和方向 ,你覺得這樣會不會比較快 ,如果能從加盟裡在培養自己死忠的顧客 ,那是不是也是一個方向...,但餐飲品牌淘汰率高 ,忠誠度也不高 ,大家都喜歡嘗鮮 ,你自己呢? ,是不是也是對新奇的東西都會想要去嘗試 ,所以就算是連鎖餐飲 ,也是要搞多品牌 ,這樣才能滿足嘗鮮的客人 ,創業初期都是在燒錢的 ,當然成功的有 ,但是失敗的更多 ,人都是有夢想的 ,但是看著這樣然慢慢燃燒殆盡 ,也許看不見底(所有的壓力都在你身上) ,那種徬徨是不為外人知的 ,知名度真的沒有那麼好建立 ,要時間的累積 ,且時間就是在燒錢 ,建議這些你自己都要考量 ,以上希望有回答到你的問題 ,也希望你能不吝給予肯定 ,祝福你.

以下是一些關於如何準備未來開咖啡廳的方向和創業資源的建議：

1. 累積管理經驗

您可以先從基層的管理職開始做起，例如咖啡廳的店長或主管。在工作中，您可以學習如何管理員工、分配工作、處理客訴等。

2. 學習咖啡專業知識

您可以參加咖啡相關的課程或比賽，學習烘豆、拉花、手沖咖啡等技術。此外，您也可以考取國際咖啡證照，以提升自己的專業能力。

3. 累積創業資金

開咖啡廳需要投入一定的資金，因此您需要提前做好財務規劃。您可以先從存錢開始，也可以考慮向親友或銀行貸款。

4. 尋找創業資源

政府和民間都有提供創業資源，例如創業輔導、創業貸款等。您可以透過這些資源來獲得創業方面的協助。

以下是一些具體的建議：

1. 累積管理經驗
可以先從咖啡廳的店員開始做起，了解咖啡廳的營運方式。
可以參加管理職的職涯發展課程，學習管理技巧。
可以向有經驗的管理者請教。

2. 學習咖啡專業知識
可以參加咖啡相關的課程，例如SCAE認證的咖啡師培訓課程。
可以參加咖啡比賽，以實踐所學。
可以考取國際咖啡證照，例如SCAE認證的咖啡師證書。

3. 累積創業資金
可以先從存錢開始，設定創業基金的目標。
可以考慮向親友或銀行貸款。
可以申請政府的創業補助。

4. 尋找創業資源
可以向政府的創業輔導單位尋求協助，例如經濟部中小企業處、勞動部勞動力發展署等。可以參加民間的創業育成計畫，例如育成中心、創業加速器等。

希望以上資訊對您有所幫助。祝您創業順利！

如果自己對咖啡方面有興趣，可以先學習了解相關的知識充實自己，烘豆、拉花、手沖在咖啡領域裡面都是獨立可以深入研究的部份，考取國際認證也是一種增加自己實力的工具，但在創業上要了解的還有經營管理、成本控制、行銷企劃能力，可以先找幾家自己覺得不錯的店家試著當員工學習，再仔細評估手上的資源及能力。