無相關經驗零基礎想做會計

原本做行政助理2年，覺得沒甚麼發展空間，薪資也都固定，快30歲了不想繼續浪費時間在這上面，所以選擇離職。
覺得會計類比較有學習成長的空間，因非本科+無相關經驗，想接觸這塊比較困難，大多都需要有經驗，所以履歷投了都石沉大海..空窗期也快1年，有面試的也都是因為我沒相關經驗所以也沒結果。
最近有錄取一家人力派遣公司的會計助理，薪資3萬，不加班，但是地點距離我家大概要1小時的路程，福利制度完善，面試我的人是人資，沒接觸到主管，主要工作是核算薪資的部分(日、週、月領)，都是使用excel，主要是由要離職的人來教我。
第一天學習的過程中聽得很吃力，同事在一旁很快速的操作excel邊說也沒講原因，我在旁邊聽邊寫筆記，因為他們有規定幾點前要做完，我也無法反應速度是否可以再慢一些，第一天大概就是完全很沒有頭緒，完全死記，筆記也是亂七八糟。(只熟悉10%了解大概，但也有很多細節)。
因沒自己的座位，所以也還無法用電腦練習操作。
第二天一樣是複習第一天教過的東西，同事今天直接教了全部整個流程，到做好給主管檢查什麼的，然後下班等員工來領薪水。
上午教完我後，(感覺自己比第一天更熟悉了一點)。
下午(第一次操作)親自在同事座位上操作一遍，同事在旁輔導，很多步驟我都做錯甚至不會。
同事輔助我時我再次修改我的凌亂的筆記，到整個結束後距離下班剩2個小時。
(感覺自己比第一天更熟悉了一點)。
回到臨時座位上整理我的筆記，邊操作練習，下午就這樣過去了，當我還未整理完同事就告知我隔日(第三天)要獨立操作他不會在旁邊(好像是要考核)。
此時的我覺得很錯愕...
這兩天下班人資都有找我去面談問我學習的狀況，我也照實說，我也很有意願想學習，但是人資告訴我在這一兩天就能知道自己合不合適了，要我思考一下。
我不知道對於一個沒有經驗的人來說真的兩天就可以上手了嗎..?
我反問人資那正常要多少時間可以上手呢?人資只回我:如果一個月了還不會上手就代表真的不合適。但是我只學了兩天，人資看了看我的筆記問我上面寫的名詞是什麼意思(什麼毛整領整的)，各種excel工作表的名稱，老實說我也不知道，好像人資自己也不清楚，我有想過要問教我的人，但感覺問這個問題有點白癡(可能我多想了)..加上主管坐在我後面。

回家想了想不是只有工作有問題，連下班都超過半小時了還沒有人打卡，很多事情都和人資當初和我說的不太一樣，想問同事了解好像也不願意告訴我...
隔天一早便和人資提離職了。
我有心想學，但是為什麼給我的時間就只有兩天?
一開始很積極讓我申請政府補助的青年就業在職訓練課程..
不知人資是否是為了績效而錄取我?
第一次做會計助理有很多方面無法理解，若想走這行，是否需要常常加班，還是要看公司?會計又有分好幾種...不知道自己適合什麼?好茫然
有甚麼意見參考嗎?謝謝