跨領域轉換跑道，無經驗與作品集如何提升自身的能力

您好，目前求職遇到一些問題，想詢問感謝您。
今年26出社會一年，非設計與行銷相關科系出生，大學的打工經驗也跟目前要求職的工作無關

1.在今年一月底我離職了，上一份工作是網站的活動企劃，負責撰寫企畫案與執行，因行業比較特殊，所以在轉換跑到要提供作品集方面無法提供，那對於想轉職行銷方面的工作就會比較有難度，丟了履歷都是無聲卡，即使工作經歷上寫的多詳細工作內容，好像都會因為沒有作品集無法得到面試的機會，想請問對於現況，該如何提升自己的能力呢？

2.在上份工作期間有接觸到UI的領域，因此有到外面進修相關課程，也學習到如何設計整套APP的過程，也有自學AODBE的相關軟體，但在設計方面的排版以及顏色的運用上還得在努力(本身非相關科系出生)，面試也是要交出作品集，我目前的作品也只有之前上課的作品，但整體還是很粗糙，目前也有在修改中。
想請問要入門UI設計師這一塊該往什麼方向去努力呢，我也不排斥當實習生，但目前看到的實習生職缺都是學生的缺額，也有試著丟兼職的職缺，但也都是沒消息。

對於未來前進的方向是：
因為自身對行銷跟UI設計的工作有興趣，打算先找這兩個相關實習的工作，並在加強自身UI設計這一塊的能力，未來想走全職UI設計師的方向，想請問對於這個方向有什麼建議呢？

期待您的回覆，感謝您！