- 未填公司未填職務31-35歲
[求解] 遇到溝通障礙的同事
今天發生的事情想請各位前輩提點提點，謝謝！
(正文)
我目前在飯店廚房工作，工作流程大致都滿熟的
職位算是廚助。最近來了一個新的二廚 但兩光兩光的 被他交待事情都很難一次懂他的意思。
就像剛剛 在準備隔日的員工飯菜，
我主動問他紅蘿蔔他要怎麼切？
他一開始回切絲 (我回他紅K絲有備好的在冰箱。)
他又回我那切片好了，用波浪刀切。
我下意識就是直接拿波浪刀切紅蘿蔔片，後面他看到就說這樣不行這樣會被大廚打槍.... (之前員工餐有出過炸蔬菜 裡面就有紅蘿蔔片是這樣切。)
結果他是要用波浪刀先切塊 再用直刀切薄片。
後面他講一句 "切成這樣都不能用了。"
聽到這句氣到嗆回去" 你要不要回想你剛剛說什麼東西？ 是我切壞了，還是你說的不清楚？？到底是誰的問題"
是說我太激動嗎？...但有時候被亂扣帽子不講開之後還是會有問題存在，而且就事論事 。
後面把紅K修正成他要的樣子時覺得...真的心累
早安~
說真的，看到您的故事，連我都覺得累了....>_<
個人會建議，先請他自己寫下來，再依照他的指示來做；
或者，有沒有另一個二廚，或是大廚之類的角色，
再和他討論一下?!
畢竟，一直改來改去的，也會造成大家的困擾....
之後就算要吵，也才能有憑有據，您也站的住腳~~
不過，還是建議您回報給主管，讓他知道有這樣的事~~
以上供您參考囉~
您好，
從字裡行間覺得是二廚沒講清楚，就對事來處理並沒有錯。
但更期待的是團隊的效率問題，也就是要如何讓二廚未來交代事件能講的更清楚，那就要透過 team building (團隊共識），陪養彼此的工作流程、工作默契、R&R ( 角色和職責），這樣彼此才會更謹慎、更精確的互動，增進團隊的合作和成長。
也許可以請主管來帶動這樣的成長活動和訓練，可以使團隊更進步，加油?！
從溝通的角度來看，這要算障礙嗎？還是只是大家對於作法尚未有共識呢？
1.如果貴單位的波浪切法有規定，那對於新來乍到者，有誰告知他了呢？如果沒有規定，那依指示切有何不對之處？(當然他的態度可能非常差)，因為反之有不同的切法，到了新環境也應該先讓其他人了解自己的做法。
2.激不激動是不確定，因為真的有人趾高氣揚的讓人受不了，但和沒教養的人吵架，也顯得自己沒教養了，我們不能改變別人，但至少可以克制自己。
3.有了經驗，下次都可以先詢問他希望的做法，久了之後，有了默契，自然溝通就會好那麼一點了。
