餐飲科出身大學肄業 餐飲業工作許久 想轉職卻沒有方向

您好，

"喜歡餐飲業" 您說了兩次，看的出來餐飲業試您熱愛的工作。

"不知道是該堅持自己原本喜歡的本業 還是要朝向能維持生活素質上班族" ?
--＞ 其實您很幸運，知道自己喜歡什麼。重要的是，喜歡的餐飲業本身就是可以維持生活，而不是不穩定的玩票性質。和朝九晚五的辦公室上班族比較，各有優缺。有一好沒二好，人生的過程就是不斷的選擇，而選擇就是用犧牲換取更符合自己的需求。

鼓勵您不要放棄，堅持自己的理想和熱愛的工作，只有選擇自己熱愛的工作，才能長久，才能廢寢忘食而感到快樂，感到價值和成就感。

以上意見提供參考。

1 25歲 現任職於某飯店西餐 喜歡餐飲業 之前在某餐廳待過兩年 環境能讓人發揮 且同事主管交心 讓人有歸屬感 原打算繼續待 但後續本薪一直未調漲 且我付出心力更改酒單 也在節日會要求我提供創意飲品 但卻沒有相對應的獎金制度 故而離職。
2 先說問題，兩年本薪未調漲，付出心力更改酒單但沒有相對應的獎金制度，需有付出有立即回報，這需上市櫃制度完備公司，台灣的中小企業鳳毛麟角。
3 再說問題，廣告行銷專員，教育訓練不完善，上課內容無排程無章程，自行陌生開發合作廠商，老闆言語暴力，公司不似學校能教育訓練已不錯，這段沒學到行銷。
4 再說問題，內勤文書處理，工作承攬細項龐大，水浮動空間小，領班年紀小但脾氣硬，明明對工作本身沒有影響但卻會被一再指責，新手入職場體務過程，這段沒學到文書。
5 在不熟悉的領域會反應較慢且深怕出錯，會想一再確認，這個的關鍵在專心度，一再確認其實是求心安，但時間就過了，可以做前確認一次，接下來是非常專心的完成，而非走兩步回頭一步確認，這也不是筆記做的不夠精，這有可能是不自主輕微的強迫感，常練習放鬆心情，會有幫助。
6 現任餐廳本薪正常，但服裝非常硬性規定也很多，同事友善但疏遠冷淡，獎金制度以及休假讓人失落，沒有熱情，知道這不是您理想的工作，也想轉職，但目前沒有適當的方向，廣告行銷、內勤文書試了，也不理想。
7 設定台灣前20大餐飲、飯店集團，原因有付出有立即回報，這需上市櫃制度完備公司，怎麼能進上市櫃公司，從現職不離職開始，每年需確實增加一項職場專長，30歲轉進大公司。
8 新年快樂。

提問者您好：
1.25歲的您在二年的餐飲業期間有著美好的工作經驗，不論是同事或主管之間都是令人感受到是一份很好的職涯選擇，因故選擇放棄至今，我相信在您心中應該會有某種程度的遺憾，這是影響著您之後求職與任職很關鍵的心態。

2.年輕的您有著想要的卻無法全部擁有的困擾，喜歡餐飲業卻擔心失去與家人相處的時間，喜歡裝扮自己卻必須穿著制服無法打扮自己，想維持生活素質卻有房貸壓力，想進修又考量存款問題....，來，試著用我的不同的視野來看看如何轉換心情看待這些看似不圓滿的人生：

a.喜歡餐飲業又做得歡喜，為什麼放棄，過年過節無法與家人相處，我是善用休假日提前的時間來慶生來吃吃喝喝，也會在一年之中運用特休假安排一二段長假與家人旅遊的相處時光，相較於假日出遊的品質輕鬆好多。

b.穿著制服與儀容規範的問題在較具品牌規模的服務業是常態，而如何展現自己的穿衣哲學與美感，我的經驗是善用每天到班前的私服上用功每天讓自己穿著自己滿意的服裝出門滿足自己，然後換上制服全心全意的工作，然後下班再換回私服，而休假日當然更不用考慮任何因素的打扮自己與人聚會或出遊，這是我在服務業近30年的人生的日常，挺好的！

c.生活素質的定義在於個人的經營，有經濟壓力就想方設法在日常生活中或工作中營造一些讓自己身心都自在的美好體驗，任何工作都是要付出，雖然會有辛苦會有忙碌，但辛苦忙碌不就是為了生活的需求嗎？我總會在其中試著找到平衡自己內心的理由或事物讓自己有更強大的力量面對人生的考驗。

3.再給自己理由，因為有房貸必須工作，如果可以在喜歡的產業工作，一來順心順手，二來避免重新適應不同產業或不同工作的學習壓力，既然您已經走一遭離開餐飲業的體驗，如今迷茫的您想想回到原點是不是最好的選擇！

以上分享，謝謝！

您好，針對文中問題有幾個想法與您分享
回答您之前，先跟您說。辛苦了!
Q1.喜歡餐飲業 之前在某餐廳待過兩年 環境能讓人發揮 且同事主管交心..... 但後續本薪一直未調漲 且我付出心力更改酒單 也在節日會要求我提供創意飲品 但卻沒有相對應的獎金制度 故而離職!
A1 : 對於酒單調整，創意飲品提供!在執行該任務時，上頭主管是否有允諾相關回饋或其他獎金發放? 若沒有! 那為何會有這樣的想法? 公司有支付您薪水，在合理要求情況下，本應沒有發放獎金或其他等等。
除非該公司有該發放制度或有允諾你，不然在這樣的體制下，說真的有點奇怪!
另外還有一種可能!! 以任務完成度來進行個人升遷指標評估，這部分在一般業界，滿常見的!

Q2.轉職跑道.......
A2.每個公司文化及屬性皆然不同，若不適合自己的，去嘗試並非壞事!
＜至少你試過了＞

Q3.喜歡餐飲業 但會失去大部分與家人相處的時間 年節也沒有辦法休假 除夕等節日也是禁休....
A3.這是餐飲業的特性也是原罪!! 但是否真的無法休?我認為當您越往上升遷，其休假安排越能掌握在自己手上。所以我認為升遷是在餐飲服務業必做的事情!

Q4.沒有了進修其他專業的時間!
A4.對於進修這件事情，你有這樣的想法!真的很棒。但進修自己真的需要花一整天去學習嗎?其實非也! 每天抽空30分鐘閱讀或是上網學習，一個月下來也是很驚人的累積，所以說沒時間學習的人，我認為是個人沒有找到方法!

補充 :
以我個人而言，每天一早花10分鐘聽線上課程分享，睡覺前花個10~30分鐘閱讀 。若休假，可以提前安排實體課程去上 ! 我認為做餐飲業並不是真的沒時間去進修。只看你願不願意去做!

以上分享希望對您有幫助
若有任何問題都可以在與我聯繫
加油!

工作不難，難的是有沒有找到方法

前輩您好 謝謝您的的認真分析以及回覆 關於飲品研發 一開始 原本只是因為自己的專業 加上收到許多客人反饋 抱怨飲品難喝 所以才動手修改 以至於到最後變成了責任制的感覺 有承諾過會有獎勵制度 但也無疾而終 再者 其實自己心裡是清楚在商言商的 老闆有老闆的立場 但員工自己也有自己的想法 我付出勞力甚至是付出心思的產品 是希望被看到的 被重視了會讓我更願意為公司付出 但沒有任何回饋會讓我覺得無力感加重 既然是領一樣的錢一樣的地位那為什麼要努力呢？原本的熱忱也漸漸被消磨 我的想法是這樣的 而確實也沒有辦法去要求老闆一定要對於自己的付出有所回應 所以我還是很感謝有這樣的經歷

對於您的學習建議我會想辦法安排跟制定的 謝謝你的建議 祝 新年快樂