匿名2022/2/7
- 未填公司未填職務41-45歲
如何讓老闆了解人力穩定才是最大的資本？
1.打從19歲時就一直從事餐飲服務業，目前在一家美式連鎖品牌擔任店長一職。目前在這個品牌前後也待上近10年之久(期間有中斷7∼8個月)，然而有幸之前曾在其他連鎖速食餐廳打下不錯的訓練經驗及基礎；所以沿用在目前任職的品牌算是游刃有餘。自己也培養了不錯的工作夥伴，以工作氛圍來說，其實算是個小天堂了。
2. 目前跟著這位老闆也有5年之久，大體而言配合也還算愉快；老闆長期久居幕後；對於現場營運操作了解並不多，店內營運由我全權負責，老闆的功用只在於發薪資和支付店內必要物資費用；由於一直幫老闆把店裡打理的還不錯，所以老闆給予我的信任也算是足夠。即便薪資沒有很漂亮，但我比較在意工作氛圍，所以並不計較要拿到多高的薪資。
唯獨老闆總是很愛在淡季時在意人事成本，但店裡的人力已經完全低於總部給的人事比例；每年只要進入冬天淡季就會開始抱怨人事很高、要我砍時數，但進入旺季時我也不曾跟她要求增加人力。目前老闆又開了第二家分店，人力嚴重短缺；在不開勞資協議的情況下，強迫原本的1店人員在休假時去分店支援，不給津貼、也不是給加班費，由於不想造成無謂的勞資糾紛，所以我選擇讓自己扛下分店支援的職務。其他夥伴就只要顧好1店即可，但老闆還是覺得我的做法欠妥，要我強制底下的人都得去支援，人力培訓本就不易；在得知她已經確定要開二店時，就已經有先告知她務必要把人事招募開放出來，提早準備才不會開天窗，但老闆覺得太早招募只會增加無謂的開銷，所以一直不肯同意；直到最後離開幕不到1個月，才說可以開始找人了。老闆自己不願下現場穩定軍心、也不願意在非常時期和夥伴開會給予精神喊話。津貼給不到位，出事又不面對；每年上演糾結人事成本的戲碼已經讓我很心累。幾次都萌生想一走了之的的念頭；可又想起與自己一起共患難的夥伴也覺得很捨不得。
老闆缺乏經營一家店，最重要的就是如何讓人事穩定的概念；人員持續流動才是最傷本的。
其實每年因為這件事已經有很大的職業倦怠和轉職意圖、自己又是重感情的人，老闆不想溝通、我也是無能為力。
我想知道我該怎麼和老闆建議才能改變現況呢？
您好,
跟老闆溝通的不二法門有幾點
1. 先畫下共同目標
"老闆"的目標是什麼? 這很重要, 要賺錢? 要google 5顆星?
假設目標是 賺錢 = 低成本高營收, 那你永遠就用這個點跟他溝通
你覺得很重要的事情--比如團隊氣氛, 避免勞資糾紛, 不要對客人開天窗等等, 他根本就不在乎, 雞同鴨講吵到爛也沒有用。
2. 用淺顯以懂的方式解釋問題與提議
很多老闆都手插在口袋坐在辦公室做決策, 你要解釋的事情千萬得淺顯易懂, 甚至得打個講稿, 做出一些表格等, 想講的東西 先試講給朋友聽, 如果不懂行的朋友聽不懂, 老闆鐵定也聽不懂, 聽不懂的東西絕對不會批准, 這道理很簡單。
3. 適時的小差錯... (對, 你沒看錯)
在開幕前一個月, 才開始招募, 全力支援二店的代價是什麼? 二店拿負評, 一店營收下降?!
如果你讓老闆的任性決策都沒有代價, 本店二店都顧的好好的, 你一手扛下, 他完全"看"不到代價/損失, 他覺得這個決策正確, 而且他永遠不會補人。
＜回到問題＞
如何讓老闆了解人力穩定才是最大的資本？老闆缺乏經營一家店，最重要的就是如何讓人事穩定的概念；人員持續流動才是最傷本的。
--＞
假設人員的流動, 對營收(或他的營運目標) 完全沒有影響, 因為你本人概括承受, 那你說的這句話本身, 對老闆不存在, 因為他只要忍受你持續抱怨, 就能持續有低成本高收入, 這是個划算的生意~
如果您沒有技巧性的掌握 問題/解決方案/不解決的後果, 那麼他永遠都不用解決問題~
以上, 提供您參考~
1. 在一家美式連鎖品牌擔任店長一職，目前在這個品牌前後也待上近10年之久，工作氛圍來說，其實算是個小天堂了。老闆總是很愛在淡季時在意人事成本，但店裡的人力已經完全低於總部給的人事比例；淡季就會開始抱怨人事很高、要我砍時數。
2. 老闆是慣老闆，強迫原本的1店人員在休假時去分店支援，不給津貼、也不是給加班費，而您是養成慣老闆的幫手。
3. 您不在意多高的薪資，老闆能省就省，反正也您這位店長，天塌下來有您頂著。
4. 老闆缺乏經營一家店，老闆不懂可是店經營的好好的，還可以開第二家，這時不壓搾第一家員工，更待何時。
5. 老闆唯一考量財務，其他交給店長，需要資源人力不給，問題在不給還是沒問題，那幹嘛不多擰幾下乾毛巾，再擠出幾滴水。
6. 老闆不會懂人事穩定的概念，人員持續流動才是最傷本的，您掌理的第一間店，看不到這個問題，因為算是個小天堂了。
7. 找新工作，找到與老闆深談一次。
8. 祝福您。
