匿名2021/2/2
- 未填公司未填職務31-35歲
年過三十，如何進入調酒的領域
在退伍後必須要撫養小孩，因為礙於薪水落差與每月的支出，無法隨意轉職，就一直在烘培業任職8年，目前在澳洲存之後每月的開銷與轉職基金。
看了許多職缺。大多的餐酒館 酒吧的調酒師工作都需要相關經驗，起初想是不是需要證照，但爬了一些文的到的答案又是，現在證照與業界的技術大多都已有落差，還是要在現場重新學過。
疑問的是，業界入門需要經驗，但又沒有店家想請無經驗.....
我想到的唯一方法就是，先進公司其他職務，由一旁熟悉這職位的工作內容再轉成調酒師，這想法正確嗎?
不知道大家是如何進入這行的?
因為年過30，想盡可能快速地進入這職業，不想在其他地方遊蕩太久，現在有空也在網路學習依些酒類知識，不知道是否有幫助。
嗨！我是有8年經歷的調酒師
您的問題必須得綜觀許多面向來討論
才會讓您得到比較直接的建議
如果您是有想要在「調酒」領域做鑽研
那這門學問可也算精深，暫不討論
如果是以「工作」取向為考量
那證照便是輔助。
大部份公司招聘如有寫上需證照
那他只是需要您對調酒這工作
有基本的常識，才可以快上手，不用久教
若您沒證照，可透過台灣就業通
查詢政府配合的職訓中心
有些有開證照班，有政府補助學費
若具備失業者資格，有些還可以領補助
這個您可多查詢
若想快速找到吧台工作
另一個方式是應聘吧台助手
（您文中所說先在公司擔任別的職務，再轉職。路太遠，且要讓您在工作中可以學別單位的吧台，那這間公司給您的工作一定太空閒。很快會不需要您，也沒有公司願意多花費一個人力）
邊上班邊學，但可遇不可求，且薪資不高
若是飯店吧台大概26000左右
夜店吧台32000左右
學一陣子再看公司有沒有升遷的可能
若沒有再憑著學成的經驗來換公司
一般吧台主管會在35000以上
若是夜店，還有獎金紅利小費
期待值可到4萬以上。
當然還是得看公司屬性跟縣市有別
完全無經驗，先當吧台助手
從認識酒款、洗杯子、清潔吧台、學刀工
這些基本功練起，是必經的過程
跟任何功夫一樣，還是需要花點時間跟努力
才有可能小有所成。沒有一蹴而就的
希望您能找到適合的公司
祝福您。
餐酒館或酒吧行業可以接受無經驗的員工,通常是從吧備開始做起（負責備料,拿酒給調酒師）,過幾個月才會讓你調酒,可能你搜尋的職缺是比較小的餐酒館,建議你可以往比較大間的酒吧去找,機會比較多,不過這行業薪水不高,可能要考慮清楚,加油！
