匿名2/2 1:30
其他餐飲業餐飲專業31-35歲

年過三十,如何進入調酒的領域

在退伍後必須要撫養小孩,因為礙於薪水落差與每月的支出,無法隨意轉職,就一直在烘培業任職8年,目前在澳洲存之後每月的開銷與轉職基金。
看了許多職缺。大多的餐酒館 酒吧的調酒師工作都需要相關經驗,起初想是不是需要證照,但爬了一些文的到的答案又是,現在證照與業界的技術大多都已有落差,還是要在現場重新學過。
疑問的是,業界入門需要經驗,但又沒有店家想請無經驗.....
我想到的唯一方法就是,先進公司其他職務,由一旁熟悉這職位的工作內容再轉成調酒師,這想法正確嗎?
不知道大家是如何進入這行的?
因為年過30,想盡可能快速地進入這職業,不想在其他地方遊蕩太久,現在有空也在網路學習依些酒類知識,不知道是否有幫助。

回答 4觀看 256
回答 4
胡銘顯一主持人皮卡丘2/2 9:23
皮可香港雞蛋仔 專業活動主持人

嗨!我是有8年經歷的調酒師
您的問題必須得綜觀許多面向來討論
才會讓您得到比較直接的建議
如果您是有想要在「調酒」領域做鑽研
那這門學問可也算精深,暫不討論
如果是以「工作」取向為考量
那證照便是輔助。
大部份公司招聘如有寫上需證照
那他只是需要您對調酒這工作
有基本的常識,才可以快上手,不用久教
若您沒證照,可透過台灣就業通
查詢政府配合的職訓中心
有些有開證照班,有政府補助學費
若具備失業者資格,有些還可以領補助
這個您可多查詢

若想快速找到吧台工作
另一個方式是應聘吧台助手
(您文中所說先在公司擔任別的職務,再轉職。路太遠,且要讓您在工作中可以學別單位的吧台,那這間公司給您的工作一定太空閒。很快會不需要您,也沒有公司願意多花費一個人力)
邊上班邊學,但可遇不可求,且薪資不高
若是飯店吧台大概26000左右
夜店吧台32000左右
學一陣子再看公司有沒有升遷的可能
若沒有再憑著學成的經驗來換公司
一般吧台主管會在35000以上
若是夜店,還有獎金紅利小費
期待值可到4萬以上。
當然還是得看公司屬性跟縣市有別

完全無經驗,先當吧台助手
從認識酒款、洗杯子、清潔吧台、學刀工
這些基本功練起,是必經的過程
跟任何功夫一樣,還是需要花點時間跟努力
才有可能小有所成。沒有一蹴而就的
希望您能找到適合的公司
祝福您。

查看1則回覆

查看1則回覆

胡銘顯一主持人皮卡丘2/2 23:09
皮可香港雞蛋仔 專業活動主持人

補充
網路上許多調酒影片頻道
建議可以先從這位調酒師看起
搜尋「fourplay allen」
相信會讓您看到許多驚艷內容

洪睿懌2/2 7:40
茂迪光電 製程工程師

餐酒館或酒吧行業可以接受無經驗的員工,通常是從吧備開始做起(負責備料,拿酒給調酒師),過幾個月才會讓你調酒,可能你搜尋的職缺是比較小的餐酒館,建議你可以往比較大間的酒吧去找,機會比較多,不過這行業薪水不高,可能要考慮清楚,加油!

黃家慶6/30 1:11
幸福教練黃家慶 顧問 講師 教練

考到證照
先進公司其他職務

問題沒被解決嗎?指定GIVER來回答!
你可能感興趣的問題
36-40歲

我大學畢業、有咖啡師中級認證(會拉花)、有飲料調製丙級(會做 ...

  • 回答
  • 觀看209
46-50歲

江經理 : 您好! 敝姓林,想向您請教 我 ...

  • 回答
  • 觀看1332
21-25歲

小弟在校專業就讀資訊工程,由於家中經濟狀況所以止步於高職學歷 ...

  • 回答
    +1
  • 觀看327
46-50歲

我好困惑與徬徨... 歷年職場經歷,於正餐廳擔任店經理/店長 ...

  • 回答
    +5
  • 觀看302
31-35歲

職涯診所的前輩們大家好,我畢業後曾任職知名電信0800電話客 ...

  • 回答
    +5
  • 觀看306
41-45歲

本人連小學都沒畢業 從事的都只有勞力在勞力的 外勤工作 輕鬆 ...

  • 回答
    +1
  • 觀看171
31-35歲

您好 我我是高雄國立應用科大電子工程系畢業(好像不是這麼重要 ...

  • 回答
    +6
  • 觀看1977
31-35歲

大家好,本人前陣子從澳洲回台,不確定自己能做甚麼,履歷一打開 ...

  • 回答
  • 觀看80
31-35歲

1.本人就讀屏東大學應用數學系 工作經驗有過活動企劃助 ...

  • 回答
  • 觀看130
31-35歲

1.我高職畢業烘培科系,工作經驗4~5年 2.想轉行但又沒經 ...

  • 回答
  • 觀看151