hiddenImg
未填公司未填職務31-35歲

請前輩們評評理 以下的問題點

前言
近期現職工作與某位同事 有"誤解", 還請前輩們評評理 到底是誰的問題?
工作型態 美食街 櫃位 我的職責 主要是負責 廚房事務 。(煮飯 煮湯 炒菜 備料 等等) 這位同事 主要負責 前台 (收銀 備菜 出餐 叫號 等等)

事件1
某天 我廚房事情忙到一個段落後, 到前台幫忙, 站在打飯的位置 幫忙打飯 裝湯 等等工作。但因為當時還不太會看單 所以詢問這位同事 "需要幾碗湯" (我的出發點就只是 趕緊銷單 這樣。) 這位同事的回應 就是 "不回應"。 隨後 回了一句 前台站不了三個人, 我聽到這句後就炸裂了。
後面我直接嗆她 "餐期是要以銷單為主, 還是以你的情緒為主??"

事件2
這次是在後場處理廚房的事情時, 因為當時前台只有這位 同事 我就詢問她 "需要補湯嗎" 前兩次我口氣還很好 但是 她一樣那個不回應的樣子 第三次 我就炸裂。 我回她 "看個湯是需要花你幾秒的時間???"
我的出發點都是以業績為主, 對方的出發點 我就不懂了
我還嗆她 如果是這樣的工作態度 可以不要出來害別人嗎??? 真的很氣~~

工作沒有人這樣搞的好嗎 = =  遇到這樣的同事真的心累
 

回答 5觀看 1231
回答 5

您好,

【評評理】您遇到這樣的同事真的心累,他應該也很心累,你們要不要放過彼此?!
我覺得 他沒錯、您也沒錯,兩個人都應該修正一下,我相信他對您可能也很不滿,他又不講清楚規則都是沈默到你大怒才發聲。

但我們不能改變別人,只能改變自己的行為想法,在每一次遇到職場事件時,讓自己變成更圓融、成熟的人。
以下建議提供給您:

每個人都有自己的 工作習慣、步驟、溝通模式。
有的人不喜歡工作被打斷,有自己的工作順序步調,也不喜歡擠來擠去,有肢體接觸。
如果同事是這種人,那您也是犯了他的大忌,只是 他生氣是不理你、你生氣是大暴怒,而且您應該慶幸,他是女生走冷處理路線,如果兩方都是大暴怒路線,應該會正面衝突無法收拾。

(建議)
有問題請教學習,請在對方有空擋休息的時候態度良好的請教。
如果想要幫忙對方,應該要先詢問,需要幫忙嗎?

有問題好好問,有話好好說,互相尊重保持客套
我相信可能因為您們兩位在不同的工作位置,所以有不同的溝通語調習慣。
後台火深火熱的,煮菜備料都很講求效率,講話自然都又急又快,一點都不廢話, 但 對方是前台面對客人的,對他來說禮貌就很重要『請、謝謝、對不起』是基本款。
你覺得他囉唆、他覺得你無禮,大概就是這個畫面。

(建議)
在職場上,盡量還是保持禮貌、好好講話的習慣,分出親疏遠近,跟您一樣是後場的兄弟們、一起合作很久的同事們,講話自然可以隨興一點,偶爾來點發語詞問候 聽起來也是親切,但新來的同事、不同部門的同事,最好還是保持客套,用跟客人、主管講話的口吻對同事,等熟了 要直來直往再說。

控制自己的情緒口吻,不管出發點是什麼
暴力不是只有動手動腳,大吼大叫也是暴力的一種。
假設您是男性,對著女生同事『炸裂、嗆她』,我們從遠方旁觀者的角度,欺負人的是你,即便是他態度差在先、他沒有考慮工作效率,先動手、先大吼的就輸了,如果在有制度一點的公司,隨便一個人去告發,你工作可能就不保。

(建議)
站在保護自己的立場 維持冷靜、專業、有禮貌的態度,如果無法保持冷靜 跟這位同事好好溝通,就盡量保持距離,有問題問別人,透過主管或第三者傳達溝通。

以上,提供您參考,祝您小人退散

2人拍手・
1人肯定

查看2則回覆

1 近期與同事在工作上的誤解,希望了解問題出在哪裡。
2 事件1:你在廚房忙完後,前往前台幫忙,但因詢問湯的數量未獲回應,引發爭執。
3 事件2:在後場處理廚房事務時,詢問前台同事需不需要補湯,未獲回應後再度爭執。
4 從你的敘述看,爭執源自溝通不暢,你認為同事沒有積極回應你的詢問。
5 建議與同事私下溝通,了解對方的想法,尋求改善溝通方式,以避免類似情況再發生。
6 工作中難免有摩擦,但應以協作為重,畢竟目標是一致的,共同完成工作。到底是誰的問題,工作中資訊的交流,每個人方式不同,您問湯的數量,若同事未掌握訂單細節就無法回應,除非要同事放下手上工作,計算訂單,扣除已裝,才能正確回覆。您可能認為簡單問題,對執行中但流程不同的同事,就會形成困擾。所以,到底是誰的問題。
7 祝福您。

您好
我很認同你的敘述 ,也許你真的嚥不下這口氣 ,我從不同的觀點來切入 ,你聽聽看 ,首先 ,餐飲業的餐期就像戰場一樣 ,是吧 ,就集中在那個時段 ,客人同時湧入(如果客人不湧入就糟糕了 ,是吧) ,然後不管內場外場 ,其實就是亂成一場 ,要帶位 ,要點餐 ,要服務 ,要出餐 ,要收餐 ,要收銀(我只是簡述) ,內場還有內場的流程 ,全程還要處理雜事(還要面帶笑容) ,不然後面有可能還會被客訴服務員沒有笑容(到時又要寫報告...) ,所以 ,在那個環境 ,也許大家都不會心平氣和(口說ㄛ彌陀佛 /請 /謝謝 /對不起 /加90鞠躬...) ,但也許當那氣氛過了 ,空班中場休息了 ,大家又恢復正常 ,嘻嘻哈哈/抽菸/喝飲料/亂哈啦...,在當下那環境 ,大家火氣都有了(情緒也都上來了 ,你自己也是) ,也許不是討論事情的好時機(越是爭論 ,吵越兇) ,但也許過了那情境 ,大家在抽菸喝飲料的同時 ,提到剛剛也許那些態度或說什麼話感覺不是很舒服 ,也許事情會沒有那麼難處理 ,也不會造成誤會 ,再來就是 ,如果真有沒辦法解決之事 ,一定要告知主管 ,由主管裁決 ,但不要變成 ,你看 ,主管就是不處理 ,或是主管就是偏袒老員工 ,既然由主管處理 ,你就是要尊重主管 ,不要得理不饒人 ,有時得理要饒人會更重要 ,就算你爭贏了一時 ,你對 ,你爽到了 ,然後呢?(薪水會有加5000元嗎?) ,你搞不好變成顧人怨 ,獨行俠 ,大家孤立你 ,這會是你要的嗎? ,所以有時這理要爭到什麼程度 ,這也是藝術 ,但我不是說就一定要大家同流合汙跟著混 ,我只是說團體生活的重要 ,以上希望有回答到你的問題 ,也希望你能不吝給予肯定 ,祝福你.

1人拍手・

您好,

會建議您可以找當時的值班主管協助溝通,把以上發生的事情跟主管說明;
若沒有主管會建議您可以在非餐期時找這位同事溝通釋出您的善意,詢問在餐期間彼此間的配合方式 ,並把出發點是為了公司營業額提升也為了讓大家工作更順暢,另外也可以跟他請教【您是不是在上班時有甚麼地方做不好,可以請他與您回饋】,同事若真有回饋虛心接受千萬不可生氣!!也可以了解他為何不理您了,可以利用這方式拉近彼此,但千萬切記不可生氣!!
祝 順心~

你好:
看的出來你真的很氣。深呼吸平靜一下。以下建議:

事件1
某天 我廚房事情忙到一個段落後, 到前台幫忙, 站在打飯的位置 幫忙打飯 裝湯 等等工作。但因為當時還不太會看單 所以詢問這位同事 "需要幾碗湯" (我的出發點就只是 趕緊銷單 這樣。) 這位同事的回應 就是 "不回應"。 隨後 回了一句 前台站不了三個人,
>>>試試回應:我是問你還需要幾碗湯?不是問你站幾個人。我舀好湯給你。還需要幾碗湯?

他可能以為你要擠過來,答非所問。先假設沒聽到、沒聽清楚。再次用更明確的問法。
若沒回應,就假設他不需要。你可以緩緩或去忙別的事,留意一下是否要出湯。

餐期是最忙碌,等過了再跟他溝通:剛剛是不是沒聽到我跟你說要舀湯給你?我想說舀湯給你,你也方便給顧客(讓顧客拿取),也好銷單。看他的反應。
也可試著說:這是我的工作,用餐時間忙,我會直接問你還要幾碗湯,你只要告訴我幾碗,我會趕緊舀給你,如果無法說話比個手勢給我也好(你就比個示範給他看~~像這樣...。我就知道)---溝通方式很多,手勢也是一種(像打棒球時)。

問他同意(這樣的合作方式)嗎?如果同意,就說:那下次就這樣做。
如果他不同意也沒意見,試著說:這樣會造成我工作的困擾,萬一被主管念怎麼辦,還是你有甚麼建議?.......如果沒有,我們先試試看。(保留給他回饋想法的空間,也讓他瞭解你只是想把工作做好。)

萬一他不需要你舀湯,你也確認盡到工作任務,就去忙別的,或稍待一下,順便觀察他的工作狀況(為何不需要你舀湯)。

團隊在既分工又合作下,不是自己想著單方面做好就好,有時候卡在其他成員狀況,但有些人有狀況不見得會說出來,甚至不懂求救。因此不要過於心急。

萬一不需要你舀湯給他,因此工作出狀況被主管問起怪罪你,就可以說明跟他溝通過的狀況。

事件2
這次是在後場處理廚房的事情時, 因為當時前台只有這位 同事 我就詢問她 "需要補湯嗎" 前兩次我口氣還很好 但是 她一樣那個不回應的樣子 第三次 我就炸裂。 我回她 "看個湯是需要花你幾秒的時間???"

>>>試著說:你不回應的意思是不需要?
若還是沒回應,試著說:不需要我忙其它去了。
(我看過有人接著會說:不需要1不需要2不需要3,那我忙其它去囉....。)

如同前面提到,若他遲遲不回應,你就去忙其他工作或緩一緩觀察狀況,搞不好對方看個湯就是需要花時間,甚至沒空看或他站的角度不對,不好看到湯的狀況.....等。

建議:
1.你自己去看湯的狀況
2.你們對湯的需要認知有差異。或許他瞄了一眼還不需要,也沒回覆你。建議如上,找時間跟對方確認合作方式。
3.承上,主被動角色互換。你先評估出湯量,時不時備一些。萬一出湯量過大有需要,由他主動告知你,你再舀給他。但這部分要預防對方判斷力,有可能會太晚講讓你措手不及。

綜合上述
1.出餐期的溝通語彙上再精準些。再找時間溝通合作方式,合作方式不會只有一種。希望你們合作越來越有默契。
2.不要急。你的出發點是好的,但不是每一位工作者想法都跟你一樣。且每個人做事方法不同,需要更多磨練精進做事方法者大有人在。

如果每個人都懂得又好又有效率的工作方式並能付諸執行那就很棒啦,團隊合作也不用這麼多溝通協調。

3.溝通過,也試了合作模式,對方還是依然故我,造成作業困擾,可找主管確立SOP。大家都照SOP執行。

另外,別因此生氣,對方不回應你卻氣死了,得不償失!!!
世界上甚麼人都有,我們不可能懂每個人的想法:
「我的出發點都是以業績為主, 對方的出發點 我就不懂了
我還嗆她 如果是這樣的工作態度 可以不要出來害別人嗎???」

>>>溝通、觀察、瞭解,或許會更懂對方的想法。有可能他需要協助。

先不要預設他要害人。程序流程可透過SOP確立,沒有SOP就討論訂下合作模式,甚至向主管報告變成SOP。

希望以上資訊有幫助到你,祝福你。

問題沒被解決嗎?邀請GIVER來回答!
找不到想看的內容嗎?

大家都在搜

發問
發問