- 未填公司未填職務21-25歲
想走餐酒館或法式餐館，送出履歷後遲遲無下文⋯
想請問各位師傅或面試官們
我是因為年紀太輕又沒什麼工作經歷而被拒絕的嗎⋯⋯
之前有從事過連鎖集團的餐飲業（內場）也是我第一份內場工作！做了快一年但餐酒館或法式餐廳比較是我想要的
連鎖難免有些半成品只需加工就好
之前的工作是鐵板燒餐廳
也有分區但可能不太一樣
主要站沙拉區（備料擺盤及出餐）但吧台（出甜點擺盤畫盤及飲料調製）後備（製作甜點）前菜（製作開胃菜）湯區（幫忙備料偶爾出餐）都有獨立站過也有學到一些鐵板的技術。
雖然知道餐酒可能會比較累一切都需從頭開始製作烹調，但還是想往餐館走。
履歷送出後無下文幾乎都被已讀想請問該如何讓商家願意給我個面試的機會呢？
謝謝大家！🙏
回答 8 則
連鎖餐廳跟獨立餐廳(餐酒館/法式餐廳)想要找的工作夥伴期待值不太一樣。連鎖餐廳的工作經驗看的出來，您是一個穩定的工作夥伴，能夠遵從公司的標準作業流程，有不同工作站的認知與概念，只是沒有一個是可以完全深化的領域，畢竟不希望您太有創意或是想法會破壞流程(白話文: 擔心太有想法跟創意的人會破壞標準流程。所以有點像是把人教笨了)。
然而到了餐酒館，沒有半成品或是標準作業流程可以使用時，這就會是要考驗您的學習能力與毅力。而且，通常時數會更長與工作內容都會更加辛苦。我建議您可以在履歷表內表達，您為什麼想要到獨立餐廳工作，或是成列您平日自己有練習製作的料理，展現出您想要跳脫舒適圈的決心。相信更能凸顯您與眾不同之處。
祝福您!
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您好，
因為疫情的關係，餐飲業是被影響最大的，所以人手需求就變少了，這是主要原因。
看疫情慢慢緩和，餐廳慢慢回復，機會就會多出來了，要給自己多一點時間，繼續投履歷，以上分享，加油💪！
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問題沒被解決嗎？邀請GIVER來回答！