- 未填公司未填職務21-25歲
在類似咖啡廳的店上班不到一個禮拜 卻一直被罵😢
今年剛畢業，找工作找了一陣子沒有找到合適的，因為從以前就一直想去咖啡廳上班，過去也有服務業及餐飲業的工作經驗，所以後來投了一家類似咖啡廳的店，也成功錄取了。
原本去面試時都覺得很棒，結果我才剛進去不到一個禮拜，教我的領班就要求我把所有的東西都學會，包括飲料製作、甜點、挖冰淇淋、開店、閉店、打掃清潔等，且要求必須要和其他正職員工動作一樣流利，只要我有一個地方卡住，就會被罵。店裡有固定東西放哪個位置，但領班沒有告訴我，就叫我自己做，然後我放錯位置也會被罵，但其實我只是放旁邊了一點⋯⋯還有一些小事情也都沒有告訴我正確的流程，我做錯了也是被罵。
其他同事有時會告訴我怎麼做比較快速，不過他們的做法和領班的有些不一樣，如果我是照著其他同事教我的做法去做，領班看到也會罵我，但其他同事卻可以照著他們自己的做法去做事。
原本以為可以在這裡圓一個夢，結果我好像很不適合，請問新人才剛進去不到一個禮拜一直被罵是正常的嗎？我現在好懷疑自己的能力，想找其他工作，又怕能力不足會一直被罵😭😭😭
這很正常，台灣職場非常難混，許多地方只想快篩能快速上工的多工機器人、工具人，不願按部就班培訓新人，不滿意就責備、把人換掉，典型「成本優先，人才價值壓縮」資本主義下的惡果，根本不適合人工作的環境，只會壓榨熱情跟耐心。
若真心想學手藝或享受過程，建議挑選小型、有格調、工作步調慢的咖啡聽，通常店長會親自帶人，重視新人學習過程，也會給予緩衝的時間，氛圍比較溫和，不會每天像上戰場一樣。
若去連鎖或大型咖啡廳，很可能被要求「像機器一樣快速完成任務」，新人只要稍微慢一點或做錯，就會被責備。這種環境不僅容易打擊信心，也讓人懷疑自己的能力，但其實問題根本不是你，而是店的管理文化。
挑對領袖真的很重要，不只是學技能，更是保護自己的情緒與熱情✨
小型、手作、重視氣氛的咖啡廳，才可能讓你慢慢累積經驗、享受工作，而不是每天被壓榨到懷疑人生。
先讓我很誠實地說一句：不是你不行，而是這家店的帶人方式有問題。
我們可以分幾個角度來看：
一、不到一週就被要求全能，是不合理的
1.正常情況下，新人應該有「學習期」或「觀摩期」——
像飲品配方、甜點製作、開店收店流程、冰淇淋擺放這些都需要時間去熟悉。
但你的領班卻在不到一週就要求你跟老員工一樣快、還用罵的方式指導，這其實不是教育，而是「發洩式管理」。
2.這種環境常見於人手不足或壓力大的店，但結果是：新人會被嚇跑，而不是成長。
二、不同員工教的不同步，其實是「制度問題」
1.你提到：
「其他同事教的和領班不一樣，照他們的方式做也會被罵。」
這代表店內沒有統一SOP（標準流程）。
2.一間穩定的店應該會有「新人手冊」「教學表」「指定教學者」這些制度。
如果沒有，員工只能「憑感覺」教你，結果你就會被夾在中間受氣。這不是你的錯，是管理混亂的錯。
三、後續建議（若要繼續留或找下一份）
1.可私下記錄下每天學的流程、配方，形成你自己的「小筆記」；
2.如果要離開，也可以在下份面試時誠實說：「前一家培訓節奏太快，我還沒完全熟悉就被要求獨立作業，因此希望找更有完整訓練制度的職場。」
3.這樣講是成熟、理性的，不會被扣分。
希望以上內容對您有所幫助。
您好，如果覺得跟領班還有心力可以對話，建議找時間跟領班私下聊聊目前的狀況，看有沒有機會改善？如果連要跟領班對話的心力都沒有，那建議可以選擇離開。
有時候職場上，不一定是自己的能力不足，而是可能在某個自己也不清楚的狀態下，讓對方有所誤會。誤會解不開，當然所有努力都被否定。換個職場再試試，或許您的才能會被看見。
以上供您參考，謝謝！
