有皮膚狀況適合做餐飲相關嗎？

1 提問者想了解自己患有異位性皮膚炎，是否適合在餐飲相關行業，尤其是咖啡行業，展開職涯。
2 在進入餐飲行業前，提問者應該先確保自己的健康狀況能夠應對長時間站立、高溫環境和接觸不同食材等工作壓力。
3 咖啡行業的工作環境通常要求員工具備良好的個人衛生標準，以確保食品安全，因此皮膚狀況需要得到控制並且能夠保持良好的衛生條件。
4 然而，不同的咖啡店或公司對於員工的身體狀況和健康要求可能會有所不同，建議提問者在面試前詢問清楚公司對於這方面的政策和要求。
5 同時，提問者也可以考慮通過合適的藥物治療或者改變生活習慣，積極控制皮膚狀況，以確保自己在工作中能夠提供穩定的表現。
6 總的來說，咖啡行業是一個具有挑戰性但也充滿機會的行業，只要提問者能夠確保自身健康狀況適應工作需求，並且符合公司的要求，就有機會在該行業找到合適的職位。
7 祝您能夠順利找到一份適合且能夠充分展現自己能力的工作，同時希望您的皮膚狀況能夠盡快得到控制和改善！

午安，
依您所述，關於能否勝任，很大程度取決於您在製作咖啡過程，是否已完整處理個人衛生問題。
可先向同業請教看看，也許已有最新解決辦法。
祝您創業順利成功。

您好，

根據您提供的資訊，您目前的狀況是：

您被前公司辭退，目前待業中。
您對咖啡行業有興趣，且有應徵打算。
您患有異位性皮膚炎，皮膚狀況時好時不好。
根據咖啡廳的衛生管理規範，咖啡廳員工需要保持個人衛生，並注意身體狀況。因此，您的異位性皮膚炎可能會影響您在咖啡行業的求職和工作。

以下是一些建議：

在求職時，您可以向面試官說明您的皮膚狀況。
您可以向面試官說明您的皮膚狀況是時好時不好的，並且您已經採取了措施來控制病情。此外，您也可以向面試官保證，您的皮膚狀況不會影響您的工作表現。

在工作時，您可以採取一些措施來預防皮膚發作。
您可以戴手套、穿長袖衣服和使用溫和的清潔劑來保護您的皮膚。此外，您也要注意避免接觸過敏原和刺激物。

以下是一些具體的建議：

在求職時，您可以準備一份簡歷，並在簡歷中說明您的皮膚狀況。
您可以向面試官說明您的皮膚狀況是時好時不好的，並且您已經採取了措施來控制病情。此外，您也可以向面試官保證，您的皮膚狀況不會影響您的工作表現。

在工作時，您可以採取以下措施來預防皮膚發作：

戴手套：在製作咖啡和清理咖啡機時，戴手套可以保護您的皮膚免受咖啡粉和清潔劑的刺激。
穿長袖衣服：穿長袖衣服可以保護您的皮膚免受熱水和蒸汽的刺激。
使用溫和的清潔劑：使用溫和的清潔劑可以減少對皮膚的刺激。
避免接觸過敏原和刺激物：如果您知道自己對哪些物質過敏或敏感，請儘量避免接觸。
希望這些建議對您有所幫助。祝您求職順利！

我的解讀法令上來看不適合；
不過我個人較好奇服員推薦之判斷適合性，首先，您有先告知就服員說你有皮膚狀況後，但就服員仍推薦？如是(您告知之下+就服員推薦)，那再與就服員確認，下列法規是否牴觸之要求。

依據「食品良好衛生規範準則」第五條之附表二第1點第1款及第3款規定：
一、新進食品從業人員應先經醫療機構健康檢查合格後，始得聘僱。僱用後，僱主每年應主動辦理健康檢查至少一次。
二、食品從業人員經醫師診斷罹患或感染Ａ型肝炎、手部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、結核病、傷寒或其他可能造成食品污染之疾病，其罹患或感染期間，應主動告知現場負責人，不得從事與食品接觸之工作。

因此從事餐飲人員必須要有食品從業人員的健康檢查除一般體檢外，尚應包括胸部Ｘ光及Ａ型肝炎抗體檢驗，手部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、肺結核、傷寒或其他可能造成食品污染之疾病，其中，傷寒項目應採用糞便檢驗作為診斷。(依據臺北市政府衛生局 https://health.gov.taipei/News_Content.aspx?n=416BCB37CFFAC913&sms=87415A8B9CE81B16&s=836146E64404B6D7
)

您好
食品從業人員需有特定的體檢項目和規範.
食品從業人員的健康檢查除一般體檢外，尚應包括胸部Ｘ光及Ａ型肝炎抗體檢驗，手部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、肺結核、傷寒或其他可能造成食品污染之疾病，其中，傷寒項目應採用糞便檢驗作為診斷，另A型肝炎之檢查，建議檢驗IgM及IgG二項，或至少檢驗一項，倘IgM測定結果為陰性者，表示未處發病期間；IgG測定結果為陽性者，代表已具有抗體，食品從業人員可從事食品接觸之工作。是以，如食品從業人員擇一項檢驗IgG，測定結果為陰性者，代表不具A型肝炎免疫力，應再檢驗IgM以確認是否可從事與食品接觸工作。
如果你依自身的身體狀況可自行評估是否要從事餐飲業 ,首先如果你自身體質並不會誘發你皮膚發炎或是因為工作環境加重你皮膚的狀況 ,你自己可以做好保護 ,那也許你可以試試看 ,但餐飲服務業有時也會有觀感問題 ,舉例 ,明明沒有傳染問題 ,法律也沒有規定不可以 ,但如果一個有皮癬的手送餐給你 ,或是在那切菜 ,有時會引起別人的觀感不好 ,或是消費者會有是否乾淨的疑慮 ,這有的時候也沒辦法 ,將心比心 ,如果你遇到一雙烏漆摸黑髒兮兮的手端菜放到你面前 ,你也是會有疑慮的是吧.
已現在餐飲服務業缺工的狀況 ,大概能動的都會錄取 ,但你自己也是要考量 ,至於你的異位性皮膚炎的症狀 ,不管是先天或是自身免疫系統失調 ,都需依專業醫生來治療 ,依醫生的建議 ,這裡就不針對專業醫療來做評論 ,以上希望有回答到你的問題 ,也希望你能不吝給予肯定 ,祝福你.