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餐飲業新手，該怎麼辦呢
我是中年轉職到餐飲業的新人，目前在連鎖的火鍋店工作，因為沒有相關的經驗，主管說沒有相關的經驗，就作內場的工作，包括備料、洗菜、洗碗。問題來了，洗碗要搬重，如果因為身體狀況不能一直彎腰搬重，該怎麼跟主管溝通，才不會讓他們覺得我在挑工作呢？
嗨，想問一下你所謂「中年轉職」是指未來想在餐飲業發展嗎？如果是的話，為什麼會想選擇餐飲業呢？
不管甚麼工作，剛開始學習都是從最基本的開始。就算是想要做管理職缺，能夠理解第一線的辛苦也是管理職的重要課題。有關身體狀況的問題，即時跟主管反映是必須的，但是同時間也要理解，主管如果有他的考量不能調動工作內容，你也要想一想你選擇餐飲業發展的初衷，然後考慮一下未來在其他工作會遇到的問題，再審慎考慮這是不是你要的工作喔！
祝福你！
您好，
我也具有三年的餐飲業打工經驗，可以跟您分享一下一些小小的經驗。建議您找個適合的時間點跟主管坐下討論，跟主管陳述您搬運重物時可能會有些困難，並説明與身體狀況相關的原因。與主管一起討論看有什麽解決的方法如：輔助工具、同事們互相幫忙等等。
餐飲業裡，火鍋店算是比較辛苦的。若與主管溝通後，仍找不到解決的方法。您可以考慮轉到別的店，例如：飲料店、甜點店等等。
以上淺見！
你好，建議與主管溝通並直接明確表明立場並非自己在挑工作。
內場的工作要搬重物只有待洗的碗盤嗎?若答案是肯定的，建議改善作業方式以獲得讓身體負荷較低的負擔與傷害，外場人員收送進來的碗盤先進行分類裝載，當你要請洗時視自己可以負荷的重量分裝在容器後搬到清洗槽內清洗，以上是自己就能進行的工作改善方式。
另外搬重物的姿勢也很重要，錯誤的姿勢將會引起傷害，正確搬運原則的衛教說明網頁連結：
Chrome extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/ https://hlm.tzuchi.com.tw/reha/images/files/ot/transfer.pdf
影片說明網頁連結:
https://www.youtube.com/watch?v=rCczeN6Eqno
現在餐飲業大缺工，主管找不到人，都擔心已經錄取的員工會不會做一做不做了，現在籌碼在您手上，您可以「客氣地」把您的問題直接提出來，直接說身體狀況不能一直彎腰搬重，請他作一些調整。
相信他會在他可以調整的情況下做修正，不然您可以換工作到一些不需要搬重、洗碗洗菜的服務業工作。
您好
餐飲業就是工作時間長 ,需要久站 ,排班 ,生活作息混亂 ,如果你的身體不行負荷 ,建議不要嘗試 ,以免造成自己身體更大的傷害 ,也帶給公司和同事困擾 ,舉例 ,明明有心血管疾病中高齡 ,但還是要從事高溫或高架作業 ,那萬一發生問題該怎麼辦呢? ,這你是自己要考量 ,現在有些餐飲業也會對中高做重新的職務設計 ,也許你可以參考 ,但還是要考量自身狀況 ,不要錢沒賺到 ,或是賺的還不夠之後的復健和看醫生 ,那不是很悲慘嗎? ,工作就是工作 ,當你不能做的時候 ,工作是不會消失 ,只會變成是別人要做 ,如果你是那個別人 ,偶爾幫就算了(大家互相) ,但不能變成就是他要做 ,那你覺得如果是你 ,你能接受嗎? ,當然將心比心 ,每個人都會年紀大 ,但也不會是增加別人的工作因素 ,如果店裡來了一個不能搬重物的 ,所以工作變成你的 ,那又來一個不能爬高的 ,那又變成是你的... ,那這團隊該怎麼辦呢? ,店主管該怎麼帶呢? ,你也在職場待過 ,你會希望團隊有這種人在嗎? ,以上希望有回答到你的問題 ,也希望你能不吝給予肯定 ,祝福你.
您好:
聽你述說，洗碗要搬重，這是這份工作必要的，不管你怎麼說，你的主管都會覺得你在挑工作，而且你的同事也會覺得不公平，為什麼你可以少搬。
而且，你如果跟主管提出，你因為身體狀況不能一直彎腰搬重，那很有可能，不會過試用期。
建議你，找工作時要確認清楚是否要搬重物!!
你好：
各家餐飲業的內場設備不太一樣。洗碗即便沒搬重物，維持一定的姿勢太久也容易有腰酸背痛的問題。有時候搭配其他不同姿勢工作，可以轉換一下。有些有洗碗機輔助，可稍稍緩解。
至於搬重物，建議觀察可否分擔重量搬，不要"一次"搬這麼重。
向主管溝通是沒關係的，建議先試過並盡可能以自己能調整的範圍，例如已經分重量搬了，或是只能一次搬，卻重到難以負荷等具體向主管說明，讓他知道，你有試過，也想過方法，也盡力，是否有調整空間。
回到第一句，若仍要從事餐飲業，真的難以負荷，可換其他家。有些企業會有不同的措施跟設備。
希望以上資訊有幫助到你，祝福你。
