迷惘期不知是否離職或繼續做等待奇蹟出現？

各位前輩好，小妹出社會至今快三年，第一份工作在生技公司做產線，小公司什麼都要會，因緣際會下被主管帶著做口味研發，第二份工作目前在餐飲企業做食品研發快滿兩年，學歷是食品本科國立前幾志願學士畢，薪資落在32K/月左右。

想離職的原因
1.上級主管覺得千錯萬錯都是研發的錯、任何事情都要研發負責
2.直屬主管雖然護下屬，但是是造成1.的主因之一，辦事太牢又得主管喜愛，覺得什麼事情交給他都可以得到好的解決方法
3.年終差異太大，專員(我)與課長年終差距2倍以上（非薪資造成差異，是年終%數本身差距）
4.薪資不如預期，雖然不加班，但時常會有下班後的電話、假日的電話要問事
5.想找遠離北部的工作搬出家裡
6.不確定是不是工作造成的，但換工作後情緒大起大落，需要身心科看診與藥物輔助

猶豫要不要離職的原因
1.目前身上與公司背有一份長期合約，公司前陣子補助我考證照，以每個月1000的形式綁約，合約期滿是今年年底，若未滿期離職每月要賠償1000元違約金，若以四月離職來看要賠償約8000元，合約至年底
2.雖然說直屬主管是造成想離職的原因之一，但他對下屬也真的很好，怕下一份工作找不到一樣好的主管
3.工作環境雖有些不如意(比如沒有配有電梯)，但也沒得挑了，辦公室氣氛很好
4.手上有一份大專案，大約7月結案，但不確定是否對履歷有幫助
5.因肺炎疫情影響，研發新品與產品上市的部分被拖延得很長或直接沉默水中，不確定研發產品的頻率要多高才能讓履歷比較好看，去年年中後幾乎沒有新品在我手上上市，舊品改良的部分銷售也不佳

額外因素
1.雖然說想要搬出家裡，但還有健身房合約，年中期滿大概要到5-6月才能解約
2.覺得不應該把搬出家裡當條件找工作，很多不錯的工作都在北部，有點過於設限，但北部房租或房貸都不是這個產業可以負擔的
3.適性測驗結果不符合我想找工作的方向，食品研發顯示不太適合，但適合的產業我都沒有興趣
4.若要找南部職缺，很難在職休假面試，礙於主管個性與工作性質內容，不太方便頻繁休假

綜合上述原因形成一個我想離職，但好像又不該衝動離職的迴圈，很怕等我待不下去之後會像第一份工作一樣，倉促找工作，倉促離職，沒有規劃只能找到一份看似不錯但實際上仔細想想好像沒有很好的工作。
請各位前輩指點一下迷津跟建議，謝謝！