在一家餐飲業待了14年現在想轉職到其他產業跟挑戰不同職務

目前算是中高階主管了,年薪接近百,
工作已經很熟悉,卻沒有成長及經驗累積,
公司未支持職務成長及進修,所以有轉職的規劃。

1.穩定的上下班時間,餐飲業工時很長一天都10~12小時
2.學習及接觸新的技能,挑戰不同的產業別及職務
3.想走DA BA OA PM 或是滿足以上兩點的都想做
4.目前進修SQL POWER BI 等等
5.商業或數據分析專案製作後會接觸Python

因為是轉職所以很沒有信心,看了許多職缺,
會不會即便必備的技能都有了,也有專案跟作品,
也因沒有相關工作經驗,導致沒辦法轉職成功?