我在牛排店做兼職請問我該如何做才能上手？讓主管滿意呢？

您好
你有打工經驗嗎? 還是第一次接觸餐飲服務呢? 應該是這樣說 ,餐飲服務在餐期時 ,本就是最忙的時候 ,不管是外場或內場 ,大家忙翻了 ,像打仗一樣 ,因為都很趕(趕出餐/趕桌邊服務/趕收餐清理...) ,也許當下 ,大家情緒或口氣都不太好 ,但是在非餐期 ,大家休息時 ,一樣喝喝涼的抽抽菸 ,大家有說有笑 ,而且現在大部分仍是兩頭班 ,大家相處時間長 ,其實大家革命情感還是有的 ,這也是餐飲的特性 ,在來就是速度 ,剛接觸 ,本就流程不熟 ,就算有做過餐飲 ,每家餐飲還是會有些不一樣 ,大家都是從陌生開始學 ,還有每個店長的領導統御也不一樣 ,也許有些要求比較嚴(希望大家盡快進入狀況) ,也有的比較好(會請資深的帶著做)...,每種領導統御都有好和不好的地方 ,基本上各餐飲業都會有新人訓 ,例如第一週要學什麼 ,第二週要學什麼...,建議你就盡快融入 ,盡力去學 ,主管要說什麼就讓他去說 ,盡量不要影響自己 ,也許你越煩 ,就越亂 ,就越學不好 ,再多去請教資深的 ,打好關係 ,看要怎麼做可以盡快學好 ,看要怎麼跟主管相處(主管在意的點在哪?)...,這些都是眉角 ,工作上自己有盡力就好 ,餐飲又不是只有他這家 ,你還年輕 ,也是要歷練 ,自己抗壓性也要有 ,以上希望有回答到你的問題 ,也希望你能不吝給予"拍手"或"肯定"或"關注" ,祝福你.

您好，

剛入職兩天就得到主管的負面評價，真的讓人感到壓力很大!

事實上您的疑問很合理，才工作三天就下定論，沒有給您足夠的時間去學習、調整和進步，確實不太公平，也過於急促。

建議您可以主動找主管說明您的狀況：
1. 自己是新手，過去曾未接觸過，沒有相關經驗，還在適應中，希望能有更多指導和學習時間。
2. 動作太慢就是因為還不熟悉，若學習有進步就必定會改善。希望主管能在適當時機給予提醒哪些是該加強的部分，以增加效率。

至於您本身，要努力記下每個工作流程和細節，下班後甚至要反覆的回想和練習，提升熟練度。共事的同事若願意幫忙，也可以請他們指導，讓您學得更快。

以上的幾點若您都嘗試仍沒有進步，加上主管沒耐心太嚴苛，代表這個工作環境不適合您，就要思考重新找工作了。

以上意見提供參考。