從公家機關轉換跑道至一般公司行號，沒有相關經驗怎麼辦?

本身私立大學，應用外系畢業，目前的年資為3-4年，前2份工作都是走行政助理、計畫專案助理，為公家機關約聘雇人員，因為不喜歡公務員工作型態，加上此類工作不會有升遷或成長，計畫也隨時都可能會結束，雖然薪水很優渥還是忍痛不再繼續浪費時間。
雖然有稍微接觸專案管理、企劃規劃/執行的經驗，但比起業界所需的實戰經驗幾乎可以說是零。我有獨立完成過企劃書、並執行過1天的活動，因為都是學校老師及學生，所以相對簡單沒那麼複雜。

結論是我想提問 :
1. 從公家機關轉職，想進入業界並且是從事活動企劃、執行或是文案、會議會展等職業，有什麼是我可以補足經驗不足這塊的方式?
例如，我對於撰寫企畫書的邏輯、組織能力不夠，也沒有從零到無創意發想、完整規劃過很大的案子。
-我本身加分的技能有美編繪圖軟體，PS、AI或簡單影音剪輯，對於藝文、文教類也很想興趣，特別是策展/展覽這塊。
-目前也在參加青年活動企劃師證照課程，打算考取證照

2.前幾次面試時的主管有提到，我的履歷興趣很廣泛，攝影、美編繪圖、編輯、策展、導遊領隊，我都自己利用時間去學習，也還是很迷惘自己到底能做什麼工作。前幾份找工作的經驗是覺得很像可以試試，也不知道到底是不是自己想做的工作就做了，但越來越發現自己的選擇很少，也無形間浪費了很多時間。

3.對於轉換完全不同的產業或跑道，應該抱持著什麼樣的心態去準備呢? 例如薪水低但是做的是自己喜歡，覺得值得投入的事，或是對某項產業有大略的想像就先去試，花時間去一直嘗試? 要以什麼樣的選擇標準去試才會是一直往自己想前進的方向邁進?

謝謝每位願意看完且寫下答案的人。