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離開餐飲業,該怎麼檢視自己找到工作方向
從事餐飲業已經七八年了 以前年輕時覺得犧牲自己的時間來工作學習並不會在意。但是經過了那麼多年 卻覺得自己似乎沒什麼成長進步 學過容易忘 無法學以致用。工作不順利 失落感很大 自信心也越來越低 覺得自己是不是其實根本就不適合餐飲業 過去犧牲那麼多時間 好像白費的樣子 . 前一陣子離開了餐飲業。卻不知自己該往哪個方向走。 除了做菜似乎沒什麼一技之長。 會日文也不到精通 找工作似乎一直停滯。 該如何是好
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回答 2 則
看起來您的背景是內場的師傅,但不知道是中餐,西餐還是?餐飲業不論是內場或外場,學習是必要的,特別是連縮的品牌。只是隨著年資,經歷的增加,建議你思考未來的發展性,例如向上走管理,多元學習其他類料理走研發,更深入鑽研現在的菜系,除了技術還有理論,未來走教育訓練,甚至出食譜書(但還需要有機會曝光,有一定知名度),另外再加強日文或其他語言,出國去工作...其實如果你還不到40歲,空間應該還是很大的,加油嘍~
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你會用自己的時間來學習就先要給你鼓勵了,表示你其實有學習的動機。其實工作就是這樣,不會一直都很順遂,會有很多挑戰和關卡。如果你對於餐飲工作很有興趣,除了做菜之外,不坊也可以多往管理餐廳及行銷推廣的面向,學習比較寬廣,然後多認識圈子的前輩,累積一些人脈,也可以參考前人的職涯規畫,找到一些參考的學習做法。
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