匿名2021/9/30
餐飲專業41-45歲

40後投入職場,規模體系餐飲業覺得這樣算高齡嗎?

吳鳳科大資訊管理畢業,從就學開始半工讀大多在金融保險業任職,發現自己對於這個行業並不感興趣,後來接管家中餐飲小吃九年,發現自己的興趣與天份比較傾向餐飲,因疫情關係停業了,轉而在41這年齡投入職場。目前正在積極考取中餐證照,更逐一投遞履歷,卻沒有回應。請問是年齡的關係或者履歷自傳不夠給力?

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比起為何履歷沒有回覆。

我比較想知道,接管家中餐飲9年之間,發生了什麼。
疫情又發生了什麼。
為什麼不是繼續經營,而是選擇停業。
感覺41歲的樓主,應該是沒什麼經濟壓力。

選擇重新從業餐飲,然後一邊考取中餐丙。
這之中應該是有什麼貓膩吧?

你想重新出發,然後再經營自己的品牌,東山再起是嗎?

如果真的是這樣,你似乎要思考一個問題,現在的餐飲。
1.疫情影響
2.人力縮減
3.年齡關係
4.你9年是在自己家中小吃
5.別人知道不會想用
6.怕你只是來偷學,然後回去開店

這樣應該有比較明白一些。

一般企業要的人
無非是任勞任怨
你說該有什麼抱負,願景,理念
實際上,少之又少。
畢竟這裡制度不是國外那麼透明

所以當人資聽到你的經歷
多數會有跟我一樣多的疑問
我想你應該先解決這些疑問
該要怎麼回答,該要怎麼思考
你才能知道,為什麼會有這樣的困難

畢竟一般小吃
照著配方比例,大家都會做
只是你的技術在哪裡

中式 西式 日式 美式 歐式 法式
這些下面
還有許許多多的分支

你以為你學到了很多
卻只是滄海一粟

如果真要問40該怎麼從餐飲重新開始
照理來說,只有兩種情況
1.白紙
2.色紙

白紙應該是沒有甚麼難度才對

難的是,已經有了其他的餐飲經驗,多數主管會猜疑,怕難教難帶,或是認為你只是來偷師,混混水這樣。

畢竟色紙,可是要塗上別人的顏色。
如果不搭,會不好看。

說這麼白了
你應該想想,那9年該怎麼解釋

查看2則回覆

對職場來說是有點。但時,你本身也是餐飲業呀,不要以為家中的餐飲小吃就不是餐飲業,所以,您不是40以上才投入職場。

您好,
就像您說的,因為疫情的關係,餐飲業影響很大,這也可能是飯店需求減少,人員也相對減少。
在履歷上面,應該要著墨於小吃店的工法如何應用到飯店業或者餐廳業等等的,連結越多,機會可能也越多。
如果覺得履歷需要修飾的話, 104網站有免費履歷健診,顧問都很有經驗,可以參考看看,以上供參考,加油💪!

一.資管學歷+9年自家餐廳資歷,我會建議你投
1.【飯店/餐飲】等產業的【人事行政/採購/倉管】等管理職缺(搭配資管專業,那數據化管理可讓你更上一層樓)
2.【飯店/餐飲】等產業的【廚房】等廚師職缺

二.履歷自傳的部份在"工作績效/管理能力/特殊事蹟/個人特質"上可多加着墨,例如:
1.工作實際的績效:(最好用數據表示而非文字敘述 )
1)因「工作改善」替餐廳節省多少費用/創造多少盈餘及營業額
2)因「流程優化」提高多少%的效率/省下多少物料、費用及人力
3)因「服務優化」讓接單率由*%漲到*%/回客率由*%漲到*%
4)客人對工作滿意度給分排行,獲得*月第*名

2.受公司重用的程度:
1)因**的優異表現,而被公司記功/表揚/獎勵等
2)榮獲**年度的優秀/模範員工

3.個人的優勢:
1)從*年~*年接了**位新進員工的導師工作
2)從*年~*年培育**位資淺同事的師父工作
3)帶領團隊重新分工,終於在*天(正常是*天)完成老闆交付的任務,因而接到後續*元的大訂單

4.個人的特質:
1)人格特質 :
個性開朗熱情、做事認真負責...等
2)人生態度 :
獨立自主、樂觀主動、接受挑戰...等
3)人際關係 :
喜歡與人建立直線溝通...等

三.補充:
1.將自家餐廳工作所取得的「績效及好的心得」依上述原則詳述在自傳中

2.再將你資管專業可如何應用在工作上,這應該可加不少分

以上建議,希有所助益

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