身上責任越來越多但沒有調薪，身心越來越累，我該提出還是離開?

1.公司是培養人才，還是壓榨人才是核心問題吧!
2.管理者的角色，就是激發員工潛能，讓員工能從做10件事變成100件，代表管理績效適10倍，然後逐一推展，讓所有員工都能做100件，變成標準化，這是正確的。
3.事實上，當大家都能做100件的時候，就要往110.120.130推進，這樣成本不增加，公司獲益大幅成長。
4.當員工全心投入工作後，就不會有餘裕去學習，只能從事日復一日相同的工作，根本不會有自己思考的能力，所以團隊不會有真的進步。
5.甚麼叫教育訓練，培養人才，就是給員工留下餘裕時間、學習新技能、新知識，而不是教員工作做中學，掌握工作之餘去學習，累得半死的時候，怎有腦袋裝進新知識。
6.不要被願景欺騙了，一個人做二份工作，通常下場都是二份都做不好，除非二份工作都很簡單，本來就是一個人可以完成的。
7.所以當你竭盡全力，可以完成二份工作的時候，管理者只會想，你應該可以再完成2.1件2.2件...甚至3件。
8.我建議跟主管承認，你只能完成主廚的工作，並且把主廚做到最好，就會用掉你全部的心力，所以高階主管希望你店長職務，正常的步驟是
A.先找一個主廚來接手你的工作
B.當他能承擔7-8成工作做時，你開始管理內場工作。
C.當心主廚能承擔全部工作時，管理內場工作，並開始外場工作。
D.掌握外場工作後，開始管理內外場，全店事務。
E.請高階主管按正常的程序來訓練人才。
9.如果你答應了高階主管做二份工作，最後被情緒勒索的一定是你，做壞了，就說"你不是說可以，不是說會做好，現在怎麼會這樣..."
10.職場適來賺錢拚前途的地方，不是搏感情的地方，你確定自己能力很棒的話，換一家公司，你會學到更多、晉升更快，得到更多你更需要的東西的。
預祝順利

首先，恭喜您有機會升任店長，這代表公司對您的肯定，也代表您在過去的工作中表現出色，具備了店長的潛力。在您所描述的情況下，我可以理解您對公司的安排有疑慮，畢竟要同時兼顧內外場的管理，工作量相當大，而且公司流動率高，也可能造成員工士氣低落。
您可以與公司高階主管進行面談，了解他們對您的期待，以及您需要達成哪些目標才能獲得調薪和獎金。您需要仔細考慮、盤點自己是否有能力勝任店長的職務，以及您「是否願意」承擔這麼大的責任。如果您對自己的能力沒有信心，可以先向公司提出暫緩升任的要求，或先要求提供相關的培訓和支援，完成後再正式接任。另外也需要要求公司提供額外的人力支援，或減輕您的一些內外場目前已經看到的工作負擔。
此外，您可以和公司高階主管再多了解公司目前最真實的營運管理狀況（不單單只是目前面對的人力流動），以及內外場的運作流程。您也可以向其他店長或主管請教經驗，學習如何管理團隊和應對突發狀況。
學會有效的時間管理和工作分配。 您需要學會如何有效分配時間，並且將工作分配給合適的人。這當中當然可能需要利用一些工具或方法來幫助您管理工作，每個人的習慣不同，可以和同產業的朋友或前輩多討論請益。
保持良好的溝通和協調能力。 您需要與內外場的員工保持良好的溝通，並且能夠有效協調工作。或是能在相對陌生的外場人員或主管找到合適的同仁協助您的領導，並培養好的默契合作。
如果您能夠做好準備，並且與公司協商出合適的條件，把工作的職涯時間拉長來看，這次的升任將會是您職涯上的一個重要機會。未來即使沒有持續在這間公司發展也是很棒的歷練和年資累積！