面試開的薪資給得很低

我覺得你當時的選擇沒有錯。薪資談不攏代表雙方期待真的有落差，硬著頭皮去反而會更不舒服。不過既然那間公司到現在還在徵人，也表示他們其實很缺人，也知道不好找合適的。如果你對那份工作仍然有興趣，其實可以主動再問問 HR，語氣保持禮貌就好：「您好，我是之前錄取但因薪資條件未達共識而婉拒的 XXX。最近看到貴公司仍在招募同職缺，不知道是否還有機會再聊聊？」這樣對方會感受到你的誠意，也有機會再開啟談話的空間。

另外我也建議，如果你真的希望得到這份工作，而對方又堅持薪資預算，
可以思考是否有其他補償方式，例如爭取較高的職稱階級，至少能替履歷加分，或談一個漸進式調薪機制：像是「等你取得乙級證照後，薪資調整至某級距」。如果那家公司（或主管）開出的薪資明顯低於市場，而你迫於現實暫時接受、進去後也看不到改善，那這份工作頂多就是一個過渡、跳板。
所以除了薪資之外，也可以想想：這份工作能否帶給你其他收穫？
像是經驗、人脈、證照實績，或能幫助你更接近下一個職涯目標，那也許就值得短暫投入。

您好，

關於您的薪資，雙方都沒有共識，您可以到以下連結網站查詢您所應徵職務的行情水準，再比照自己的薪資期望是否合理。
 https://guide.104.com.tw/salary/

另外，若這家公司的應徵職務還未關閉，您仍然有機會，畢竟當初已經錄取了。再來就是針對薪資的部分再重新談。

以上意見提供參考。