餐飲業正式轉職 尋找未來職涯發展目標。

一、你的背景分析
年齡：29歲 → 正是轉職的黃金時間（可學習、可承擔責任）
餐飲業10年經驗 → 穩定、勤奮、抗壓性高、習慣快節奏現場
無業務/辦公經驗 → 剛起步時會缺乏「書面表達、商務邏輯」這種辦公場域習慣，但可以培養
渴望長期發展＋挑戰性工作內容 → 說明你不只是想找工作，而是找「職涯目標」
二、能力盤點（你的隱藏優勢）
即使沒待過業務或辦公室，你在餐飲業其實已經累積了大量可轉移的技能：
餐飲技能 可轉換的職場能力
現場接待、顧客應對 客戶溝通力、服務思維
忙碌時段協調人力 時間管理、現場控場能力
懂流程、懂 SOP 機動執行力、效率導向
帶新人、指導同事 教學與領導潛力
壓力大也能撐過 高抗壓力、高適應力
這些都可以轉化成你轉職面試和履歷的強項。
三、推薦的轉職方向（有挑戰性、可成長）
你提到希望挑戰性＋升遷發展＋不是傳統餐飲，建議可以考慮以下幾條路：
1. 連鎖品牌後勤（營運、訓練、區督）方向
適合對餐飲有熟悉度，但想轉內勤、發展管理職的人
可從「儲備幹部」、「營運助理」、「區主管助理」切入
後續可升任區督導、營運經理、訓練主管等職位
優點：不會完全脫節但脫離第一線現場
關鍵：要學會 Excel、簡報製作、邏輯報表分析
2. 銷售／業務職（含門市業務、食品供應商、連鎖開發）
食品原物料供應商業務、B2B業務代表
你熟悉餐飲端，可成為供應端銷售人才
也可試著從連鎖品牌的「開發專員」、「加盟開發」開始
優點：挑戰性高、業績導向、有機會高薪
關鍵：需練習提案表達、溝通談判
3. 企劃／活動執行方向（需重新累積經驗）
若你對規劃、創意、品牌推廣有興趣
可考慮從「活動助理」、「行銷助理」、「餐飲品牌企劃」起步
優點：內容豐富有趣、轉職後能培養新技能
關鍵：初期薪資較低、競爭者多、需建立作品集
4. 人資／訓練發展（從招募、教育訓練進入）
你如果擅長帶新人，適合走「培訓講師助理」、「招募專員」
餐飲經驗者在連鎖品牌的「訓練部門」很吃香
優點：穩定性高、可內部晉升
關鍵：需補強HR基本知識與報表能力
四、具體轉職行動建議（你可以這樣做）
步驟 要做什麼 建議
1 明確目標職類 從以上4條路挑1~2條優先發展
2 履歷重寫 把10年餐飲經驗→轉譯為「管理力、抗壓力、執行力」
3 練自我介紹 準備1分鐘「轉職動機＋優勢亮點」語音稿
4 補關鍵技能 Ex：PowerPoint＋Excel基礎，Sales思維、報表撰寫
5 投遞策略 不要撒網式，選準方向、有針對性地投遞＋內推
6 給自己時間 轉職期約需2~3個月建立節奏，避免焦慮
最後想跟你說的話：
你並不晚，也不落後，只是人生走了10年的專精軌道，現在想轉彎了，必須重新找地圖與導航。
你擁有10年餐飲第一線經驗，這是一種現場真本事，很多人羨慕都來不及。接下來只是把它翻譯成企業聽得懂的語言。