堅持、選擇皆比努力重要，如何改變自己往高處走。

以下建議供參酌
一、您提到「餐飲只是產業，不是職業」，這其實不是問題，很多人都不是抱持熱情去工作的，而是靠專業在累積價值。
=＞但關鍵在於：你願不願意在當下的角色中，把事情做好？這不是熱情問題，是責任與態度的問題。
=＞即便餐飲只是過渡，你仍得問自己：「我是否把這份工作做得像個專業？」
=＞如果答案是否定的，那無論轉去哪個行業，都會複製現在的困境。

二、你說「不知道何謂高處」，表示你目前對未來的目標模糊。那就從一件事開始問清楚自己：
(1) 接下來五年，你想過什麼樣的生活？（不是工作，是生活）
(2) 如果不靠餐飲，你準備靠什麼技能、什麼價值在市場上生存？
(3) 想改變，不能只說不甘現狀，而是必須開始定義未來的樣子。

三、36歲了，還有人要嗎？答案是：有。[前提是-你拿出什麼讓人願意要你？]
現在你還不清楚想做什麼，那就先從以下兩件事開始執行：
(1) 清點你會什麼：技術、溝通、人脈資源、時間控管、抗壓力
(2) 設定一個試驗性目標：如半年內學一項技術，或投入一個兼職斜槓試試看

四、你提到不創業的原因是沒資金、或可能是藉口。
=＞這句話很坦白，但也指出重點：創業不是「有錢就做」，而是準備好面對不穩定的生活。
PS 若你連「現在的工作都無法全力以赴」，那創業更不是你的下一步。

五、與其問「該怎麼改變？」不如直接去做兩件事：
(1) 列出你現在不滿意的3件事，逐一想辦法解決
(2) 試著做一件跟餐飲無關、但你感興趣的小計畫（如接案、進修、兼職）
=＞會發現：「高處」不是某個具體職稱或產業，是[有沒有往自己想要方向走]

最後提醒一句：不要再說「我不怕困難」，若真的不怕，就不會在這裡問「該怎麼辦」；"怕"很正常，但要能帶著"怕"開始做事，這才是大人的勇氣。

您好，這是一封充滿覺醒與轉捩契機的訊息。36歲不是晚，而是看清自己的分水嶺。以下給您誠懇而直接的回應，協助您重新選擇方向、定義「高處」、翻轉人生：
1. 問題大意總結
您在餐飲工作多年，無熱忱，未創業；想尋求轉變，懷疑年紀是否能學新技能，渴望走向更高人生方向。
2. 高處不是職稱，而是掌控感
「高處」的真正意義，是你擁有選擇的權利，而非聽命於他人。
3. 沒熱忱，請勇敢離場
不愛餐飲，請正視它只是你暫時的工具，不是終點。
4. 創業不是唯一出路
缺資金創不了業？那就先從轉職、提升、試探副業開始，先小勝再大勝。
5. 真正的轉變，從選擇開始
你想改變現狀，第一步是：決定你想成為誰，而非你想逃離什麼。
6. 你可以不「再煮飯」，但要會「設計飯局」
你已有產業經驗，可以升級成：食材採購顧問、品牌營運、營養搭配教練、創業輔導…橫向發展出價值鏈思維。
7. 年齡是濾網，不是牆
肯學就會有人要，但你要有可被信任的學習計畫與說服力的定位，不要只說「我願意學」，要說「我學了什麼」。
8. 要挑戰？請量身打造路徑
從學習一門跨產業技能開始（如：數位行銷、專案管理、UI設計、食品科學、健康顧問…）對接你的經驗。
9. 培養「高價值的選擇力」
別再問「哪裡高？」而是問「我選擇哪裡，才能讓自己變貴？」目標是創造可轉換的價值。
10. 思維轉向「價值輸出者」
不再只做事的人，而是設計流程、解決問題、連結人脈、創造獲利機制的人。
11. 別用辛苦證明價值，要用策略累積資本
累並不值錢，有策略地轉型、有計劃地嘗試，才有機會改命。
12. 給你的建議路徑
先定義目標角色：例如我想成為「高齡健康飲食顧問」或「食品電商經營者」。
設定6個月學習任務：如：學會營養學＋數位行銷＋簡單剪輯＋經營社群。
建立可展示的作品或副業嘗試：IG帳號、簡單電商、服務體驗方案。
重新打造履歷或自我介紹，用「價值輸出型敘述」重新定位。
尋求對的人脈與環境，加入社群、參加講座、請教實戰導師。
半年後重新評估，適時轉職或創業，循序試水，不貿然斷裂。
您已經願意求變，是非常寶貴的開始。只要不被年齡綁架、懂得策略性前進，一樣能走出自己專屬的高處。
13 祝您登高望遠，從心改變。