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我之前是一名在科學領域相關產業的工程師，工作型態都是文書以及科學數據分析。因為本身對料理很有興趣，很喜歡研究各種食材、料理手法，有個開店的夢想，也考到了丙級廚師執照，因此辭去了先前的工作，進入餐飲業，瞭解餐飲業的生態。不過進入餐飲業當內場人員幾個月以來壓力蠻大的，因為待的餐廳步調很快，餐點的種類很多，而且有許多事情需要即時應變。雖然說在入行之前就有預期會有這些狀況，但當實際投入後，壓力還是比想像的更大。這邊說明一下我其實是喜歡慢慢的將一件事做到好的人，在做料理也是，喜歡做工繁複，但做起來會很有成就感的料理。不過在餐飲業看到的大部分工作都是步調快的，也因此在餐飲業是否大多都是需要手腳快，即時應變能力好的人？有什麼類型的店或工作是步調較緩慢的？另外，似乎覺得產品開發的工作也不錯，但不知道門檻是不是很高？

我目前在澳門生活，最近申請移民準備回台灣，等待期間學習了咖啡師相關的技能，想要在台灣開一間小小的咖啡廳我想請問各位，開咖啡廳需要證照嗎？如果須要的話，我在澳門考取的證照可以使用嗎？還是必須使用在台灣考取的證照才可以？

待業中現在很迷茫不知道該做什麼工作，因為我的治療讓我反應、記憶力、動作變慢！以前都做餐飲業，最近有做幾分工作不過都做一兩天就不用我了，很沮喪，所以在想是不是要出來創業，可是不知道創業要做什麼？請問去工廠工作比較好還是出來創業比較適合我？創業賣花會賺嗎？

我是國立行銷研究所畢業，目前30歲。由於畢業後對咖啡有興趣，就直接進入咖啡產業，一年半後自行創立咖啡品牌，並營運兩年半，經營店面與網路販售咖啡豆。目前客源雖穩定，但兩年半來沒有成長，想在網路販售求突破又沒有具體方法，考量是否是因自己未經世事且人脈不夠，才沒辦法開創事業或有新的事業點子，於是想先放下創業的夢想去工作，先累積社會經驗與人脈，但30歲又是個尷尬的年齡，沒有其他工作經驗，想回到行銷本業年紀又有些過大，不曉得像我們這樣創業過的人，適合什麼樣的工作?相當苦惱目前盤點自己的技能與經驗，主要是社群經營的文案，與部落格文案SEO為主。

之前跟某位相館老闆娘閒聊，老闆娘提到 如果在民營工作 累積到一定經驗一定要自己創業 老闆娘的邏輯是，年長者轉職甚至找工作 都不比年輕人有機會，且面臨隨時被裁員的風險，因此一定要為自己在職涯上鋪路 往創業這條路思考。聽完我覺得滿有道理的，若本身對讀書沒什麼興趣 因此公職這部分就不用考慮了。 民營很多企業很注重學歷跟年紀，因此中年轉換跑道是需要謹慎思考的一件事....。 再來是創業，創業最大的好處是彈性， 風險就是任何成本都得自行吸收，就彈性這點是滿吸引我的。想請問針對創業這個想法是否推薦鼓勵年輕人創業，雖然現在在疫情時代......。

個人是服役六年左右的退除役官兵，性格算是偏內向寡言的。高中是念職業學校的綜合高中，專業是電子相關。後來退役後再去念了大學兩年多，於109年初正式離開校園，修讀觀光休閒相關，在校期間曾經到附近飯店的餐飲部擔任臨時工讀生，接觸到了外場支援、出菜流程、收尾整理等等工作。目前因為家中有加盟飲品店的想法、規劃，也開始參與到加盟店的教育課程的程序，不知道是否該繼續與兄弟配合開店或是自行應徵工作?